最喜欢的东北家常炖--土豆炖豆角
在东北从小家里的炖菜就比较多,因为外面天冷嘛,炖上一锅热乎乎的大炖菜,吃着全身都暖和,很多年过去了,还是喜好这口,土豆要选择面土豆,这样炖出来的才黏黏糊糊的,里面再放点大块的肉,又有蔬菜又有肉,米饭混合着菜汤,真的是有几碗就能吃几碗啊~~~ 这个菜很简单,不用掌握火候,只要炖熟了就可以了,我是喜欢把汤炖的少少的,这样味道都能裹在菜的上面,很适合作为入门菜的！
炖
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炖出那一锅香浓诱人的【迷迭香茄味牛肉】
这道【迷迭香茄味牛肉】食材丰富，无水炖煮，原汁原味，营养看得见~ 揭锅那一刻香气诱人，菜香汁浓。 汤水用来拌饭，那可真是一锅米饭都不够吃啊！ 考虑小朋友不能吃太重口味，香料可酌情减少或不用，当然风味会打点折扣。 其实偶尔这么吃吃也是无妨的，老是太清淡，小朋友也是要抗议的~ 这次的骰子牛肉据介绍是后胸肉，像牛腩，肥瘦相间。 煮好后一尝却吃不出肥腻，筋得很。嚼起来，香得很！ 400g的小包装，肉粒切成
炖
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鲜香美味的清蒸大黄鱼！
住在沿海城市最大的好处就是可以品尝各种海鲜。周末到菜市场，花了10元钱买了5斤扇贝，回家焯水扒出扇贝丁做凉拌，还买了一条丰腴肥美的大黄鱼准备清蒸。话说吃鱼，我家一绝是妈妈的炖鱼，鱼到了妈妈的手里，经过大火煎和小火咕嘟都能烹制出一盘东北味道咸香浓郁的美味炖鱼。可女儿还是喜欢吃味道清淡一点的清蒸鱼。于是这条大黄鱼就被我做成了清蒸的，平时不怎么喜欢吃鱼的闺女自己造了半条，看来是真的好吃，所以一定要记录一
蒸
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