热门专题-一米美食

虾仁蒸蛋羹

用的是日式茶碗蒸的方法。没有放鸡精，味精等调料。只用日式高汤和盐，一点点酱油。鲜美无比，口感细腻嫩滑。

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凝脂般的水蒸蛋

这是我从小爱吃的菜，也许会是一生爱吃的菜，也是我妈妈给我做的第一个菜。现在把我妈妈告诉我的蒸一碗滑如凝脂的水蒸蛋的小诀窍，献给所有年轻的妈妈们，希望你们的孩子也会如我般幸福，拥有一道一生都爱吃的妈妈的菜！

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儿时的回忆--蛤蜊蒸蛋

晚饭吃什么？一般这个简单的问题最让人挠头！还记得小时候经常蒸蛋外加一碗米饭就足够了，尤其是把两者混在一起吃，真的是有多少饭吃多少啊！怎样蒸出平滑嫩嫩的蒸蛋还是需要点技巧的，接下来步入正题！放蛤蜊主要是为了增加鲜度，绝对是把蒸蛋提高了一个层次，相信我没错的！

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香油海参蛋羹

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【快手辅食】香蕉牛奶蒸蛋（12m+）

#快手辅食# NO.41 香蕉牛奶蒸蛋（12m+）：对付不爱吃鸡蛋或牛奶的宝宝，妈妈们不妨试一下这道小甜品辅食。香蕉的甜味完全掩盖了鸡蛋的腥味，蒸后的牛奶也使鸡蛋更加嫩滑。一直不肯吃牛奶的凯恩竟然自己拿勺舀来吃，太意外了！赶紧做食谱分享给妈妈们。

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猪耳朵炒黄瓜

看完最近一期《爸爸去哪儿》中杨阳洋小盆友的生活记录片，电视里介绍这道菜是小盆友的最爱，而电视外的我也是看得口水直流。第二天果断去买了猪耳朵和黄瓜，自己炒来解馋。一边吃一边由衷地感叹，这孩子果然会吃啊~真是美味吔~脆嫩的黄瓜和嚼劲十足的猪耳朵简直是绝配！

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简单的下酒小菜

赶上今天法国队的比赛，想起在法国上学时和一个意大利哥们学的下酒小菜，利用中场休息就搞定了，我管他叫叫法国寿司?，简单好吃颜值高，allez les bleus！！

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苦瓜豆腐鸡蛋炒ゴーヤチャンプルー

冲绳料理，菜谱来自erecipe

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剁椒小豆泡

剁椒小豆泡，佐餐下酒两相宜，只需5分钟。夏天了，这个小菜可以开胃！配搭着啤酒也过瘾～

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豉椒煸鸭舌

似乎到了夏天，下酒是比下饭更重要的主题，于是鸭爪、鸭脖、鸭舌这类颇有“吃趣”的小物开始华丽丽地占着餐桌，霸着冰箱。炸得干香的鸭舌，经典的豉椒味，做上一大盘，爽朗地啃着鸭舌，喝点冰啤酒，悠悠闲闲度暑假。

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孜然洋葱土豆片

一锅能香死人的土豆片

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干锅菜花

湘菜馆的干锅菜花焦香爽脆，是超人气的下饭菜，当然，来扎啤酒就更给力了。自己在家炒菜花操作不当很容易变成焖菜花，口感软烂，注意以下几点就能炒出焦香爽脆又入味的餐馆味道。第一，先用五花肉煸炒出油更能带出菜花的香味。第二，菜花一定要沥干水分。第三，一定要大火爆炒，略带焦色香味更浓。第四，加一勺酱油是点晴之笔。第五，盐一定要出锅前再放。菜花我没焯水，你如果喜欢焯水，记得时间要短，及时过凉再充分

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红烧冬瓜

不管是外形，还是口感都和红烧肉很相近咧。。。话说上世纪五十年代“全民生产大跃进”时期，这菜菜就是最流行的红烧肉的替代品了

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孜然青椒炒肉

非常下饭的一道快手菜

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香辣虾

12月3日晚

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红烧鸡中翅

鸡翅肥美若斯，任凭如何烹制都是美味，何况是这经典的红烧。色泽红亮的酱汁将白嫩细致的鸡翅包裹，咸鲜微甜的第一重口感下紧跟着鲜嫩多汁的肉厚清香，迷人的红烧滋味，诱人的翅之香甜，美味的诱惑就是介么难以抵挡呀~~

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麻辣干锅小土豆

土豆的外皮在小火油煎的滋润下，脆韧焦香，却并不吸油，吃起来毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，还有一丝若有若无的醋香。土豆我是先蒸后煎最后再回锅炒，炒的时候可以根据自己喜欢的口味加调料，我用到了辣椒、花椒、大蒜和孜然，可能因为有孜然，吃的时候略带一点烧烤的感觉。

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很“浪费”米饭的家常菜之一-------干锅菜花

来源于《文怡心厨房》的博客~！大爱文怡！有好多好多的美食！

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懒人版糖醋排骨

国庆在家宴客最大小通吃的菜话说，小辞在家宴客也有了一些经验，总有那么几道菜是不分年龄与各人口味，仍能大小通吃的，【糖醋排骨】绝对是当之无愧的最受欢迎菜式没有之一哦。每每端上餐桌，总能引发一阵小小的骚动，大人也不顾形象的和小朋友开抢起来，没几下子，一盘堆尖的糖醋排骨就没影了。糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番

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【Gordon的家庭烹饪】西兰花沙拉

自己做牛肉丸子也很Q弹哦！火锅、丸子汤或是咖喱丸子都好吃～

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