【曼食慢语】秘制东坡肘子
蹄髈是美肤利器，可惜油脂含量很高，肥腻的口感常让人却步。虽然东坡肘子这种经典菜式貌似哪里都吃得到，事实上却是佳品难寻。能让我连吃很多块都不觉烦腻的，记忆中也是寥寥无几。 肘子这种东西是需要极大的耐心来对待的，将白花花的猪膘肉变成入口即化的软糯丰腴，这过程所需要的时间和精力，不是那堆积如山的名叫万三蹄的旅游纪念品所能表达出来的。 看这轻易就可以抽出来的骨头，想必就不用描述口感是多么粘糯软Q了吧。 猪
年夜饭
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不需要二次发酵的全麦燕麦面包
在魁北克这个经济后退物价死贵的地方，有时候买高粉都变成一种奢求。 所以就要大大提升中粉的利用价值~用它做蛋糕啊面包啊~~~ 原方自better homes recipes，经过略微改动。这款面包超级好做，除了四五十分钟的发酵，简直跟快手懒人蛋糕没什么两样。 没有揉面没有出膜口感是有嚼劲的那种。我做的时候放的燕麦是那种比较大粒的，咬在嘴里很带劲哒，面包切面也能看见粒粒燕麦呐。用细一些的燕麦口感应该也
早餐
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芝士牛油焗虾（年菜之满堂欢笑）
来自广州中国大酒店的大厨食谱： 必不可缺的家常贺年菜，寓意“满堂欢笑”。 金黄澄亮的大虾，代表着喜庆、富贵。在粤语中，“哈”同“虾”谐音，因此，虾又寓意着欢乐、笑声；就连虾弯弯的样子，都让人联想到幸福而扬起的嘴角。 所以，你的年菜餐桌又怎可缺少这一道喜气洋洋的虾宴？ 大厨教路：伊面能更好地带出虾肉的鲜，并将虾汁锁住，两者搭配，相得益彰。除此之外，伊面还有长寿
年夜饭
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