手把手教你做布丁(有点罗嗦哈,但步骤绝对简单)
在君之配方的基础上,做了调整和改进。 一、原配方中的全牛奶+鸡蛋有点蛋腥味,奶香味不够浓郁。有些配方推荐用淡奶油代替一半的牛奶,秉着“健康低脂”的原则,我只用淡奶油代替了1/3的牛奶哈哈,奶味已经足够浓郁了! 二、还是本着上述原则,适当减糖,这个甜度比较ok。 三、简化步骤,能省则省,只要效果一样好就行,因为本人懒,哈哈。 四、关于熬焦糖非常推荐君之的方法,又简单又实用。我试过其他配方中用木铲搅拌
布丁
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