烹调方法-一米美食

茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议最好不要去皮，茄子皮中含有丰富的维生素P，对于防止高血压，动脉硬化有一定的功效。今天咱们用一种与众不同的方式来做茄子，做出来的茄子菜肴，保证既养眼又美味还健康。大家钟爱的炸茄盒，因油脂含量太多，不宜吃太多。不用油炸，也可以做出比炸出来还好吃的香煎茄盒！具体怎么做的，请往下看~

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简单速冻煎饺

用速冻水饺就可以做的煎饺，早上起来一边刷牙洗脸一边煎饺就在锅里滋滋的响着，洗漱完毕就可以吃上了。当然速冻的水饺直接关系到煎饺的味道的好坏。湾仔码头一直是我的首选。

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清蒸酸梅鱼

鱼，咸酸梅，生粉，辣椒

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红烧基围虾

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海蛎煎

海蛎煎是福建沿海地区料理海蛎的一种常用方法，讲究酥脆的口感，在闽南地区还会佐以甜辣酱，更是增添了别样的风味。

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清蒸金鳟鱼

宴请宾客最佳选择，色香味俱全。

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盐煎秋刀鱼

秋刀鱼是居然的醉爱！！！！但是现在不是吃秋刀鱼的最佳季节，而且前段时间不知道是哪家也在煎秋刀鱼，鱼腥味飘进我们家，整整腥了一个用餐时间，可能他们煎很多很多很多的！那鱼腥味儿我怕了好久！所以好久没做了！今天在市场实在又忍不住了！扛了两条回家！

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香煎黑椒鸡扒

对嗜肉族来说，无论在哪里，少了肉总会有点遗憾，郊游当然也不能例外。我认为最适合郊游携带的肉类，鸡肉是首选，因为鸡肉的脂肪含量相对较低，不会太油腻。最好再以黑椒和洋葱提味，不仅容易让人提起胃口，洋葱还具有杀菌的功效，可以保护我们的肠胃。鸡扒可以提前一晚腌制，但最好不要提前制作。郊游的当天，出发前花几分钟时间，将已经腌制入味的鸡扒煎熟、打包，保证最新鲜的口感，而且不会耽误多少时间。注意，佐鸡扒的黑椒

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煎鸡排

现在外面的小吃越来越让人不放心了,夏天到了,尤其是这种肉类的油炸的东西,更是让人担心.所以自己在家做,料足又安全.之前是因为小侄女喜欢吃这个,所以萌发了自己煎鸡排的想法,不过收效还不错哦,女儿也很喜欢.图片中的小蛋饼是剩下的蛋液加了一点盐煎了一下,没想到大概三分之一个鸡蛋的蛋液竟然做出了一个直径20多厘米平底锅那么大的蛋饼.着实让我吃惊了一把!

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香菜古法煎鸡蛋

香菜煎鸡蛋，采用的不是平常的油热下锅的做法而是采用古法，鸡蛋液分开两次混合煎。

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油煎馄饨

土生土长的上海人，一般都知道这道菜。严格说来油煎馄饨是一道上海人在夏天常吃的点心。因为在炎热的夏天，汤馄饨显然非常不易入口。冷馄饨登场，但是冷馄饨有时干巴巴的并不好吃。所以一般都食那种加花生酱、酱油和醋的凉拌馄饨。但是妈妈们嫌凉拌馄饨没什么油水，给小朋友吃并不怎么营养。就发明了这种油煎馄饨。怕油？其实早就有一碗粥和酱菜放在边上了，搭配着馄饨一起吃了。边吃边蘸一点

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黄油煎虾

超简单又美味的煎虾，一边吃一边吮手指

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合家欢（抱蛋煎饺）

某天用积分兑换了个小号平底锅，又想起很久没给姑娘们捣鼓新菜了，我喜欢这个菜，寓意很美，阖家团圆！

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