(假装煤球的)黑米蒸蛋糕
做了2个粗粮直接做蛋糕的方子,不需要烤箱,直接上蒸锅蒸熟。 两种蛋糕材料大致相同,一种粗粮+鸡蛋+细砂糖+玉米油,这四样材料是必须的,小米糕中的淡奶油和黑米糕中的炼乳都是增加风味,炼乳还能增加甜度,没有可以不加,也可以换成蜂蜜。 虽然原理都是一样,但是因为各种粗粮大小质地不太相同,浸泡沥干后携带的水分也不太相同,所以在料理机处理这一步,黑米要打到细腻的程度明显比小米要花更多的时间,事先浸泡也是为了
蒸
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宝宝爱吃不上火的酸奶蒸蛋糕
酸奶蒸蛋糕,一款非常健康的小点心。比戚风软,水分多些。不像烤的那么干,没那么爱回弹,但真心适合宝宝,好吃不上火。关键是用蒸锅,食材和工具随手可得,简单方便。我用的是六寸的活底蛋糕模具,基本没限制哈??
蒸
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