烹调方法

煎 蒸 炖 红烧 炸 卤 干锅 火锅 免烤
蛋煎饭团

蛋煎饭团

做法： 1、们好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了） 2、鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下 3、平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了
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豆浆火锅配京都风绿茶面

豆浆火锅配京都风绿茶面

在尝过日本京都名产汤豆腐及近年来逐步在中国普及的粥火锅后,豆浆火锅的灵感逐渐成形,于是备齐材料小试牛刀.第一次还是尝试了几乎不会失败的海鲜豆腐锅.即以豆腐海鲜高汤豆浆打底做汤料的锅底,再配上香菇等野生菌类与盐渍樱花(点击查看盐渍樱花做法),从而增添香氛.在这阴雨霏霏的早春,一锅热气腾腾的健康火锅佐以绿茶面,在饱食的同时,也为生活带来一番情趣呢～
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辣白菜海鲜火锅

辣白菜海鲜火锅

图片记录了yu锅的前一秒 这是向Rainbow siktang的海鲜火锅致敬的一道作品。。
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火锅肥牛米线

火锅肥牛米线

背井离乡到北京的成都人 怀念着、馋着成都的每一种美食 突然想起沈小福的火锅肥牛米线 浓浓的火锅味 浓浓的芹菜味 激起了我的回忆 于是 凭着记忆 开始做记忆中的火锅肥牛米线
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家庭美味特色火锅

家庭美味特色火锅

每次家里做火锅都觉得跟饭馆比少了点什么 如今终于知道了 差的就是那一包火锅底料！！双倍的味才足 在家也能做出饭馆味 （图片来自网络）
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自制小火锅

自制小火锅

麻麻的，辣辣的，味道好极了~
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すき焼き（寿喜烧）

すき焼き（寿喜烧）

（四人份） 調理時间：20分 热量：766kcal 盐分：5.3g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
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牛肉丸

牛肉丸

去年春节，楼上的阿姨送给我家一大盆自己做的牛肉丸，我吃的是欢天喜地，至今对那滋味还依然怀念。阿姨家是开饭店的，牛肉丸算是她家的招牌菜，纯手工制作。由于早出晚归，难得碰上，偶尔一日看到叔叔，很惊讶的发现叔叔瘦了很多，阿姨帮我回答了疑问;"剁丸子，搅丸子给累的。"恩，看来这也是个不错的减肥方法。 怕人家有什么秘制配方，说不定是花钱买的，就没好意思问做法。 自己在家捯饬了一番，虽不及她们家的口味，但也以
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手打墨鱼丸

手打墨鱼丸

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香煎藕饼（简约版）

香煎藕饼（简约版）

作为一个自由职业者，相对来说，每天的时间还是可以自由支配的，但也总会有比较忙碌的一天。除了要做好自已的工作，家庭和孩子更要照顾好。遇上忙碌的一天，回到家里又想做道营养美味的菜给家人，那这道香煎藕饼就是个不錯的选择。
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清蒸带鱼

清蒸带鱼

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清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

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剁椒粉丝蒸鱼头

剁椒粉丝蒸鱼头

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蒜蓉蒸龙虾

蒜蓉蒸龙虾

昨天和朋友聊天，朋友说想去京深吃海鲜，后来我说你买回来我给你做，龙虾都行。其实就是句玩笑话，说着说着我们就去了东郊市场海鲜大厅，一进去就高兴的不想出来了，里面琳琅满目，想要什么有什么，波士顿龙虾、澳洲龙虾、面包蟹......各种各样的海鲜，应有尽有，但是价钱不菲啊，波士顿龙虾的价钱在龙虾里算是最便宜的，110元一斤，一般一只在3斤左右，刚开始挑了一只4斤半的，要480块大洋啊，后来跟老板砍价，想4
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蒜蓉豆豉蒸三文鱼

蒜蓉豆豉蒸三文鱼

三文鱼的营养价值我都不用讲了，真的是太好了！一周吃一到两次最为理想，对大人小孩子都很好的啊～其实还美容的，呵呵～！ 1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效； 2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的
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剁椒蒸带鱼

剁椒蒸带鱼

这道菜，味道非常的鲜美，做法也非常的简单，盘底铺上葱姜，将带鱼铺在上面，淋上一圈料酒，再淋上一圈色拉油，然后铺上一圈剁辣椒，上锅蒸7分钟左右即可开吃拉。
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酒蒸花蛤

酒蒸花蛤

日剧《深夜食堂》里酒蒸蛤蜊变奏版，酒蒸花蛤。人家小林薰用清酒和葱花，我用花雕和红葱头代替，还加了点干辣椒和黑胡椒粉。鲜香辣，已经穿上两件衣服的深秋晚上正好享用，吃完浑身暖呼呼的。用来下酒也很不错哟。
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蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝

蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝

用宁波特产小海鲜蛏子，这是个蒸菜，“蒜蓉剁椒蛏子蒸粉丝”。我特相信蒸的方法，一来蒸出来的菜能更好地保持它的原汁原味，二来也有时间慢慢做，不会像炒菜那样搞的自已手忙脚乱的，神经紧张，呵呵，学艺不精，偷个懒了。
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豉香蒸黄骨鱼

豉香蒸黄骨鱼

黄骨鱼是来自江河、湖泊、水库或其支流等水域的鱼，肉质细嫩、味道鲜美。但这鱼美中不足的是带有泥味，所以在清蒸的时候就要另加一些配料来掩盖泥味。方法其实很简单，秘决在于爆香豆豉粒和蒜粒，然后淋在鱼上腌制十分钟，再放入锅里蒸。
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清蒸带鱼做法

清蒸带鱼做法

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