烹调方法-一米美食

本帮红烧小黄鱼

我家餐桌上的鱼不是太常见，归结于我虽身在岛国，可是鲜鱼的购买实在是很困难，于是俺我也作罢了。当然，虽然鱼的资源有限，但葡萄一直寻寻觅觅着，终于有一天，我在中国超市，发现了，我梦寐以求，朝思暮想，让我想的肝肠寸断的－－－小黄鱼！！！所以，就有了今日的美食－－红烧小黄鱼！！这顿小黄鱼，是葡萄第一次在英国买到黄鱼，烧黄鱼。为啥要选择红烧呐？很多筒子会说：黄鱼要清蒸的才最鲜美呀～～木有错，但是，由于葡萄

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红烧基围虾

这道菜䃼钙极好，建议妈妈们经常做给孩子吃。

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红烧草鱼

这种烧鱼的方法又快又好吃，没有丁点腥味

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红烧带鱼

也许是北方人的缘故，吃什么菜都喜欢颜色重些，所以红烧特受我亲睐，这样可不好，下饭就意味这长肉啊！

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红烧金鲳鱼

继上次做过凶案现场的香煎黄立鲳，朵拉近期对海鱼有莫名的偏爱，秋刀鱼也很棒的味道。和香煎配小酒不同，红烧的好朋友是米饭君。

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红烧鲅鱼

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红烧罗非鱼

自从上次在北京吃过一坐一忘丽江家的烤罗非鱼之后，一直念念不忘，在家经常自己炮制，努力还原记忆中的味道。前些天买到了比较新鲜的罗非鱼，本来打算继续做香茅烤鱼的，可惜亚洲商店休假一个星期，买不到香茅草了。。。干脆就按照平常的方式把鱼红烧了。红烧鱼的方法有n多种，有的口味偏咸，有的口味偏甜，有的重色，有的要放辣椒。我个人比较喜欢那种咸鲜为主，稍带甜口的味道，酒香气要重，最好用白酒或者黄酒而不是料酒。

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红烧大虾

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红烧昂刺鱼

这里我做了放了老豆腐的红烧昂刺鱼，味道超级正点，分享给大家。

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家常红烧牛肉

红烧牛肉是我们都非常熟悉的一道家常菜，尤其到了秋冬季，在家里的上桌率会变得更高。就像红烧五花肉一样，家家都有自己的烧法、自己的独门秘笈，家家都有属于自己喜欢的那一味。我自己也是常常根据家人的要求来调味，有时候辣一点，有时候不辣。这次烧牛肉的的时候顺手加了点新买的黄豆酱，没想到很是提味增香。通常呢，红烧是不放酱料的，只用酱油的颜色，烧它一个浓油赤酱。不过所谓家常，在我的理解就是可以随性发挥的意思

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红烧带鱼（少油版）

时间过的真快。。。转眼又是一周。。。今天做了红烧带鱼（少油版）。。。味道非常不错。。。方子也分享给大家。。。愿你们新的一周愉快。。。

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红烧黄鱼—鱼皮不破的小窍门

咱们沿海城市的几乎天天吃海鲜，鱼更是不能少的了，我们家的吃货又比较喜欢吃红烧的，可我每次做红烧鱼都要犯愁，因为鱼皮肯定要被我煎破。后来我爸爸跟我说，我们家的锅太差，因为他来我们家做鱼的时候，皮也破了。一开始，我还真信了，可又觉得不对，好的不粘锅可能是不会破皮，可也不能家家户户用的都是好锅吧。于是，我到处请教长辈，终于得出了几个不会煎破鱼皮的方法，跟我一样的新手也可以试试O(∩_∩)O哈哈~

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海蛎子煎

到大连不吃海鲜算你白来，吃了海鲜不吃海蛎子算你白吃，吃了海蛎子不吃海蛎子煎鸡蛋更白吃。这海蛎子有很多吃法，蒸、煮、炸、烤、煎等等吧，怎么做都好

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❤香煎三文鱼❤

❤香煎三文鱼❤ 三文鱼肉质紧密鲜美，具有有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等。是居家、招待亲友的必备简单西餐。

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黑胡椒煎三文鱼排

今天在超市看见三文鱼排卖，很大一块才6.15元，心想可以做成煎三文鱼排，也是一道高大上的料理。遂买回家，因为鱼排形状不太规则，周围肉多且厚，于是将鱼排周围的鱼肉切下来做了7、8片生鱼片，剩下的用来煎。仅仅用了两种调料，跟盐煎鸡翅颇为类似，但做出来的味道真的很好吃，比鸡翅好吃多了！搜了下，厨房君似乎没有这样的做法（有淋黑胡椒酱的），这样又便宜又好吃的东西怎能错过，于是就写成了菜谱发上来。

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