烘焙

芒果奶油泡芙

刚学烘培的我,发现原来泡芙不难做,照君之的方子,加了自己小小的创意。
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外酥内滑,口感极佳的——卡士达泡芙

卡士达泡芙外皮酥酥的,里面包裹的卡士达酱滑滑的,一口咬下去,外酥内滑,口感非常好,保准让你一口爱上它,哈哈。        这次俺用心的做了,这么热的天,俺一直守在烤箱旁边看着呢,热得俺直流汗,哈哈,功夫不付有心人哦,这次做的泡芙,颜色特别的漂亮,长得也亭亭玉立的,俺挤泡芙的时候也特别的用心,挤的大小一样,模样也可爱,烤好后,鼓鼓的,非常可爱哈。
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巴黎布列斯特泡芙

泡芙做过很多次了,但这次花环形状的还是第一次做。当时做这个泡芙是因为被书里名字所吸引,觉得这个泡芙的名字美美哒,后来再了解,原来这个名字的泡芙是有来由的,巴黎布列斯特泡芙是为了纪念自行车比赛而制成的庆祝用点心,花环状就是根根据自行车车轮形状设计的。 中间馅料可搭配卡士达酱、打发奶油、焦糖酱都可,再加入当季的时令水果,一款精美又美味的点心即可呈现! COUSS E3电子变温烤箱,精准控温,“M"型发
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原味泡芙

方子来自 @鲁不猴 一口一个的泡芙当小零食是在太棒了~ 忘了一共烤过多少次失败的泡芙了  不是不空心 就是很快塌陷。 但这个方子一下子就成功了 分量不是很大,初学者也可以放心尝试也使用。昨天做的事小小个的 做了34个。一盘是用油布烤的,一盘是用烤马卡龙的专用硅胶垫烤的。一个个圆滚滚很可爱~硅胶垫子烤出来的完全不粘 油布的话脱模稍稍有点粘住~ 而油纸之前我烤大泡芙的时候也常用到~ 油纸考完盘子有点油
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【雷蒙德的烹饪秘籍】手指巧克力泡芙

信诚烘焙坊作制:早前啊紫请左我食左一个酥皮泡芙,外脆内软超级好味,所以一直想找机会去尝试,刚好家里还有半盒马斯卡朋芝士,嘿嘿~~~我也来创作一个,哈~~~
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芒果芝士酥皮泡芙

信诚烘焙坊作制:早前啊紫请左我食左一个酥皮泡芙,外脆内软超级好味,所以一直想找机会去尝试,刚好家里还有半盒马斯卡朋芝士,嘿嘿~~~我也来创作一个,哈~~~
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泡芙

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泡芙

泡芙算是西点里含油量比较少的东西了 虽然我算下来也加了80g的油脂= = 但是毕竟成品那么大一堆在那里摞着 平摊下来也并不算多 大家分分 吃完喝个花茶或者普洱就消食了 怪只能怪当年的泡芙都填打发鲜奶油 那个不肥才怪!这次填了我喜欢的香草酱 几乎填馅就没有油分啊 香味和口感却都已经足够 妙得很 以下配方可做大约13-14个中型泡芙 建议先做好填酱放冷藏室 然后烤饼皮
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栗子坚果泡芙

口感丰富的诱人待客小甜点。泡芙~简单朴实的外表下,包藏着丰富的口感,将奶油酱的香甜细滑同泡芙皮的香酥恰到好处的融为一体,三种不同风味的奶油酱在泡芙皮的包裹下充实饱满,在口中有种强烈的满足感,话说在这个市面上栗子开始变少的季节,能吃到栗子的甜点也是一种幸福。
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自创双色泡芙:你是魔鬼还是天使?

我最爱的泡芙君,这次想给你设计个新面貌呈现给大家!黑白双色视觉对比强烈,一个泡芙呈现了两种口感,更添味觉层次。就像一个人也有着不同面,不论黑黑的恶魔,还是白白的天使,可以同时存在。这次当然也要给他赋予个有趣的名字:你是魔鬼还是天使?
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心形草莓泡芙

这款心形草莓泡芙最适合情人节跟情人或者爱人一起分享!
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巴黎风泡芙

泡芙,大家做的很多,我只做过一次,还是最基本的那种。 这次挑战一个稍微有点儿难度的,呵呵,巴黎风泡芙,很好吃,老公很满意,同事也叫好,说比外面那个某品牌的泡芙还好吃。 不论是做什么,能得到别人的肯定是不是心里都是美滋滋的,我想做烘焙做料理也是这样的吧,看着大家都吃的精光,抢着吃,心里真是说不出来的舒服,这算是虚荣吗?哈哈! 巴黎风泡芙:12个量
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法式巧克力泡芙

国大大小小的面包店里,圆形泡芙不一定家家有,但是这个长形裹着巧克力慕斯,或者卡式打酱crème pâtissière的“闪电”泡芙,却是家家都卖。最流行的口味的就是我今天做的以巧克力慕斯为内馅的黑巧克力泡芙,巴黎一般的面包房卖2.5欧元一个。 我们家附近一家手工面包房,以长条巧克力泡芙和高质量法棍出名,每个星期天早上队伍一直排到店外五米远,基本上过了十一点巧克力泡芙就都卖光了。(因为法国面包店一般
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泡芙

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巧克力泡芙

之前在万达西树泡芙家买了一枚12块的泡芙,有种被坑滴赶脚[白眼]味道也就那么回事,不值那个价格!今天潜心研究了一翻,味道比西树家的强多了,里面的夹心是
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基础奶油泡芙

这款泡芙配方非常简单,操作起来也不是很复杂,但是全程都需要手动搅拌,配方做出来的量大约是24个。
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奶油泡芙

虽说做甜品有些时日了,但对于马卡龙、泡芙之类的却从未触及,总感觉有些难度,没信心。前些日子,做蛋糕剩下一些淡奶油急需消化,想来想去做了这款奶油泡芙。过程远没有想象的复杂,甚至感觉比饼干做起来还要省时、省力。当面团在烤箱里膨胀,才知道,有些时候、有些事,原来可以很简单,只需要一些耐心,一分认真~
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天鹅泡芙

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