生日蛋糕---水果慕斯馅儿
这是给小伙伴的生日蛋糕。慕斯做过好多次，这次的量实在是没法统计，因为我觉得不够甜就加糖，不够奶油就加奶油，不晓得为什么，以前用250克鲜奶油配出来的8寸蛋糕的料到这里远远不够，我觉得最少用了500克鲜奶油。慕斯做过好多，这里就不写方法了，主要是组合，我觉得这个组合让我大概感觉到“美心的芒果流心”那款蛋糕怎么弄的，嗯嗯哈哈！
蛋糕
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直接法经典吐司——重料淡奶油吐司
对于一条上班狗来说，做面包是个很费时的工程，有时为了一个面包熬到十一二点，实在不利于休息及美容。 冷藏发酵法可以把一个面包分成两天做，头一天晚上揉好面团扔进冰箱，第二天晚上下班回家再烤，你觉得怎么样？
吐司
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中种淡奶油吐司（冷藏发酵）
对于一条上班狗来说，做面包是个很费时的工程，有时为了一个面包熬到十一二点，实在不利于休息及美容。 冷藏发酵法可以把一个面包分成两天做，头一天晚上揉好面团扔进冰箱，第二天晚上下班回家再烤，你觉得怎么样？
吐司
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烘焙食谱：不塌不裂不爆头的完美酸奶戚风蛋糕（超详步骤图）
上百次的尝试，不失败的经验分享，新手也能做出完美的戚风。 模具：8寸（BAKESE超便宜的一款模具，20大洋买的） 烤箱&打蛋器：海氏 HO-60SF 60L、KENWOOD/凯伍德 HM520
烘焙
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醇香巧克力蛋糕（君之配方）
这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕，里边点缀的巧克力豆让蛋糕的口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕，一杯香浓咖啡，下午茶搞定！ 参考分量：小号纸杯12个
蛋糕
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高颜值欧包割包必备技巧
喜欢上割包之后找了很多参照物 有下厨房上大佬的图也有网图 单纯方便自己割包时参考花纹 遇到喜欢的图会持续截图贴上来 因为来源太过于混乱几乎不知道作者 嗯 侵删 下面是百度来的割包技巧 ① 割包一定要在二发后，是发酵完成的面团。如果表面是湿润的，一定要先风干。若割包的时候突然泄气了，很多是因为最后发酵时间过长。在烤之前稍微按压一下，有弹性就是发酵得刚好，一按压就往内缩，就是发酵过头了。 ② 割包一定
烘焙
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