烘焙-一米美食

抹茶乳酪麦芬

最近天气热的不成，有几天我还出现了中暑现象，一款清爽的抹茶口味乳酪蛋糕，在这个季节食用在合适不过了，再加上麦芬蛋糕制作起来非常容易，不用耗费很多的时间，也很适合烘焙新手和像我这样的“懒人”

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曼越莓马芬

烤箱买了差不多有两个月了，试着做了一些蛋糕、面包、饼干，还做了烤鸡翅、烤五花肉、烤羊肉、烤鱼、烤土豆等等，都还不错，家人都挺喜欢吃的。记得第一次做马芬，做出来口感有些硬，太结实了。有脖友就指出是否是拌过头了，这次做的时候在拌的时候就小心一些，做出来确实比较松软。马芬相对来说算是做起来比较简单的蛋糕，但我在做的时候还是碰到了一些困难，主要是黄油软化的不充分致使搅打黄油的时候不太顺利，所以一定等黄

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芒果慕斯蛋糕（六寸）

夏天是芒果时节芒果又大又甜拿来做蛋糕特好吃家里都是芒果忠实粉丝所以都不厌其烦给家里人做芒果慕斯蛋糕～

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巧克力芒果慕斯

本方适用6寸圆模或8寸三能方模。这个方是我之前做过的巧克力抹茶慕斯蛋糕配方和我做过的芒果慕斯蛋糕配方的组合。只是为了让新手更容易看懂些。这样搭配很不错。

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PH香草玛德琳

刚刚收到的玛德莲的硅胶模，就迫不及待的使用了，硅胶模真的很好用，烤完一到就好了一点也不粘。香草玛德莲蛋糕用的是PH大师的原方，焦糖可可的不是PH的上次做过了，只是没有用模具，这次来个完整的。鼓起的小肚子是成功的关键，真的很可爱，相比戚风或者乳酪蛋糕，可以说完全是零技巧，但是味道却十分的好。烤的时间也很短，不需要等待很久的时间就可以吃到美味的蛋糕了。

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双色紫薯乳酪慕斯蛋糕

12年母亲节为老妈做的蛋糕~~忙活了一晚上和一早上~~总算完工~~ 头一次在纸上设计花纹。。。头一次为蛋糕裱花。。。头一次没完全按照菜谱而是各种拼拼凑凑。。。最终结果虽然没有想象的漂亮，不过绝对是超级有爱的蛋糕一枚~~今年最心水的淡紫色呀！！！！ size：6寸活底圆模一个~

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香蕉核桃马芬

马芬蛋糕制作很简单，在国外是一种非常家常的点心，而且做马芬很随心，可以往里面任意添加自己喜欢的原料，制作属于自己的马芬蛋糕。

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酸奶芒果慕斯蛋糕

上次做了酸奶西柚慕斯蛋糕，口感很不错，我家小美女一天就消灭完了，还有淡奶油，就又为她做了这款芒果口味的蛋糕。这个蛋糕做好后，找了一个盒子，打包提到学校与她的同学一起分享着吃了，下午返校走的时候，高高兴兴的拿走了，晚上就打过来电话说：蛋糕被同学们抢吃完了，宿舍还有一个女孩儿没回来，本来给她留了一块的，结果也被其他的同学抢着吃了，哈哈。。。同学们都说特别好吃呀！为她争了不少面子，小美女感觉脸上有光哈

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奶油焦糖玛德琳

这款奶油焦糖玛德琳，因为有了奶油焦糖酱丰富口感，又有蔓越莓来调节酸甜，口味非常好。很值得推荐！

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百香果生长在原产于美洲热带地区的一种藤本植物上，有“果汁之王”的美誉。在非洲、澳洲和马来西亚也同样普遍，鲜果形似鸡蛋，果汁色泽类似鸡蛋蛋黄，故得别称“鸡蛋果”。其果实甜酸可口，风味浓郁，芳香怡人。一直很想用百香果做款甜点，因为我很喜欢它的味道，在众多水果中它是唯一一种让我一闻味道就着迷的水果，其实最近的甜点中我都会稍添加些百香果汁，因为那酸爽的感觉，能很大程度的降低甜腻感，并且拥有众多水果香气它，

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