烘焙-一米美食

六寸轻乳酪蛋糕～兔子的配方

今天又败了好多模具啦，新到的模具迫不及待地开光使用，做个啥呢？我想还是试试兔子的轻乳酪蛋糕吧(^_^)

乳酪蛋糕 2833 浏览

乐葵八寸萨瓦林轻乳酪蛋糕

喜欢这个模具很久了，趁着双12购置了一个，在众多蛋糕中轻乳酪是我很喜欢的蛋糕，所以打算用轻乳酪来做开光之作（当时想着即使不成功，只要是熟了就能吃，哪怕失败也没有问题），在下厨房找了找发现居然没有8寸萨瓦林的轻乳酪方子，所以自己写一个留作纪念慢慢修正，也为想做这款蛋糕的小童鞋们有一个参考。方子参照蓝天的少油少糖的轻乳酪蛋糕。水浴法，180度预热，150度上下火30分钟，转下火70-80分钟我家是

乳酪蛋糕 65831 浏览

奶油焦糖乳酪蛋糕

乳酪蛋糕和奶油焦糖酱的组合吃起来就像是在吃太妃糖一样，口感更加浓香，做成小小的乳酪蛋糕也可以当成拜访好朋友的小礼物，收到的人肯定会觉得很窝心。这款奶酪蛋糕没有入口的时候就能闻到“太妃糖”的味道

乳酪蛋糕 25570 浏览

彩虹轻乳酪蛋糕

看到一个图片以后突发奇想做的，正好是妈妈的生日，尽管妈妈不在身边，还是做了替她吃了，下次回家再补做给她，和今年做给自己的彩虹海绵蛋糕是一个系列，但是步骤简单多了，口味也更棒！

乳酪蛋糕 47556 浏览

可可轻乳酪蛋糕

君之的轻乳酪蛋糕配方一直是我的最爱，无黄油，轻负担，但女儿还是不喜欢这浓郁的奶味，于是我加了些可可粉，总算她也赏脸吃了一些。加了可可粉的轻乳酪也别有风味，可可控的亲值得一试啊！

乳酪蛋糕 75769 浏览

红豆乳酪蛋糕

乳酪对我而言是至爱，受到静心莲的启发这次在方子里加入了蜜红豆（蜜红豆做法），果然提升了乳酪蛋糕的口感。当然操作简单，零失败也是非常重要滴，只需一步步将原材料拌匀送入烤箱就OK喽。

乳酪蛋糕 56845 浏览

重乳酪蛋糕是我早早就想做的，不过一直都没买奶油奶酪，因为要网购，所以顾虑比较多，夏天天气太热了，邮寄过程是否会导致奶酪变质？冬天可以买了，到底要买多少呢？总觉得折腾一次该多买些的，可是大家都说这东西不好保存，真等不到用完就发霉的话，那岂不是得不偿失？所以始终都在矛盾着。好在发现了自制奶油奶酪的方法，可让我省心了好多，做了奶酪之后，立马翻了孟老师的书，很喜欢这款大理石花纹的蛋糕，就动手做了。还别说，

乳酪蛋糕 12905 浏览

印度茶香乳酪蛋糕Spiced Tea Cheese Cake

在甜点里，红茶和乳酪也算绝配了这种乳酪蛋糕还是第一次尝试，之前没抱太大希望因为有香料，并不是特别感兴趣但总归要实践下尝一尝才敢说好不好吃味道挺令人惊喜，依然是乳酪味道为主红茶也罢，香料也罢不过都是配角蛋糕烤的其实一波三折最后外表很粗犷，却突然喜欢起这种感觉呢似乎它才该是餐桌上的平常之物模具：6寸固底儿不沾圆模烘烤温度：150℃烤50分钟，上火190℃上色十分钟烘烤方式：热烤（

乳酪蛋糕 48976 浏览

波士顿乳酪蛋糕

这款波士顿乳酪蛋糕，是来自吴景发老师的配方。之所以在这里推荐，是因为我本人相当喜欢这款蛋糕。就芝士含量来说，它属于轻乳酪蛋糕的范畴。但这款轻乳酪比较特别，从切面可以看出，它的质地介于轻乳酪与重乳酪之间。既有芝士的浓香，又具有清爽的口感，柠檬皮与葡萄干也为它增色不少。分量：8寸圆模一个烘焙：水浴法，150度，约2小时

乳酪蛋糕 46178 浏览

活底八寸轻乳酪蛋糕

买的椭圆形模具迟迟未来，先用八寸活底的蛋糕模顶上！完美脱模+不开裂，造就老公的美味早餐。

乳酪蛋糕 54170 浏览

重乳酪蛋糕

这乳酪和饼干已准备好两三天啦，一直没时间做，今天瞅着个空，赶紧行动起来。前两天就打算好做个大理石乳酪蛋糕，连巧克力都预备好啦，可是实际操作时，总想赶时间，结果一疏忽，直接将融化的巧克力用勺放入其中，待放入后才发觉它们不太融合，但已经没办法啦。查过才知道，应先将融化的巧克力和少量的的乳酪混合液预先混合，这样再放入模具中，才能划出漂亮的大理石花纹出来。看来这是个教训，下次要注意。

乳酪蛋糕 18522 浏览

奶油蛋糕

自己做的奶油蛋糕作品

蛋糕 97738 浏览

港式纸包蛋糕

纸包蛋糕是来到澳洲后，在一家香港人开的面包店里看到的，虽然外表不是太出众，可是它质地轻柔，软绵松化，蛋味浓郁，让人尝一口就爱上它。纸包蛋糕就像蛋塔、餐蛋面、咖喱鱼蛋、豉油王炒面、丝袜奶茶、菠萝包等等的港式快餐小吃，已经是港式地道饮食文化的一部分。

蛋糕 77685 浏览

南瓜吐司

还是面包机版，近日不在家中，手工面包各种不方便。解馋当如此，仅为记录

吐司 61938 浏览

玫瑰裙蛋糕

浪漫

蛋糕 56846 浏览

抹茶蔓越莓曲奇

抹茶和蔓越莓的完美结合

曲奇 84033 浏览

经典口味的新生代制法——★黑森林乳酪蛋糕★

想必大家一定都吃过大名鼎鼎的“黑森林蛋糕”，可以说是美味、美丽又时尚，而且每一个蛋糕房都会有卖的。但是随着各种口味的芝士、乳酪蛋糕的出现，对于单纯的水果夹心，大家已经不满足了。那么今天我来给大家一个方子，教大家制作一款，时尚又美味的的蛋糕“黑森林乳酪蛋糕”

乳酪蛋糕 59955 浏览

低脂南瓜乳酪蛋糕

某日某人说了两次想吃蛋糕了，自己家做个吧，怎么也健康点。正好家里有蒸好的两块南瓜，一并放进去。

乳酪蛋糕 2293 浏览

烘焙