酱-一米美食

抹茶牛奶酱

这个是没有➕淡奶油的抹茶酱，适合我这种熬好一口气抹半瓶的人………稍微低脂那么一点点?

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茉莉花酱

我们横县是最大的茉莉花产地，每年五月花开都会有各地的茶商拉茶叶来窨制茉莉花茶，其实茉莉花除了可以窨制茶叶还可以食用如要，茉莉花可以清热解表，是夏日食用佳品，不过茉莉花吃起来味苦，做花酱刚好可以降解苦味还保留了茉莉清香

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酸甜菠萝酱

[简单三步熬制出--酸甜菠萝酱] 第一步：盐水浸泡去涩第二步：砂糖腌制去酸第三步：小火熬制起胶

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爱心蛋白酱

在东北菜里，酱扒茄子也算是一道经典的素菜了，很有东北菜喜欢用大酱做菜的特点，虽然没有地三鲜那样在全国的名气，但是好吃程度却和地三鲜（请点击地三鲜的做法）有一拼（我觉得比地三鲜好吃），用来佐饭，那可真是米饭的杀手，所以正在减肥已经戒掉米饭的朋友就不要看了，免得重新端起饭碗，毁了刚刚见到的减肥成果。这道菜我吃过好多家的，但是最难忘的只有一次，是几年前在一个很不起眼的小餐馆里吃的，端上来后也是象所有的

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酱扒茄子

在东北菜里，酱扒茄子也算是一道经典的素菜了，很有东北菜喜欢用大酱做菜的特点，虽然没有地三鲜那样在全国的名气，但是好吃程度却和地三鲜（请点击地三鲜的做法）有一拼（我觉得比地三鲜好吃），用来佐饭，那可真是米饭的杀手，所以正在减肥已经戒掉米饭的朋友就不要看了，免得重新端起饭碗，毁了刚刚见到的减肥成果。这道菜我吃过好多家的，但是最难忘的只有一次，是几年前在一个很不起眼的小餐馆里吃的，端上来后也是象所有的

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自制无添加菠萝酱

这次的菠萝酱是切成小细条熬的，是为了泡制菠萝茶的时候有多多的果肉哈...要是想用来夹面包的朋友也可以先成切丁，放入榨汁机中榨碎碎再熬哦。

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橄榄油芝麻菜酱

很多年前，在意大利朋友家吃芝麻菜酱拌意面，大爱。当时还装了一瓶送给我。一直说要做一下，一直没有。渐渐就忘记了。那天想吃青酱意面，发现养在花盆里的罗勒叶子完全干掉了。而冰箱里正好还有一把芝麻菜，于是⋯⋯

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柚子酱排骨

灿烂今天上个肉菜，俺家基本不咋吃肉肉，真滴，难为了老公和阳阳同学。俺不知咋回事，就是不喜欢吃这大肉肉，可是孩子正在长身体的阶段，老不吃也不行呀！就偶尔，还得偶尔做个排骨呀、肉丸呀啥的给阳阳同学吃。排骨是阳阳最喜欢吃的，今天做的油腻了些，加了柚子酱在里面。香香的排骨里透着柚子的清香，您流口水了没？

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意大利酱（万能酱）

这真是一款万能酱啊，意大利面，披萨都能用到，自己做杜绝一切香料，添加剂，宝贝吃了更健康

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舌尖上的韭菜花酱！

嗒哒～相信看过舌尖上的中国之秘境一集的童鞋们都一定很好奇很想尝下『韭菜花酱』的味道，今天安叔就手把手教大家做～在这韭菜花开遍地的季节，真的不来一罐么！

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香草栗子酱

专属于秋天的味道。

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甜吱吱水蜜桃酱

有了甜吱吱的水蜜桃酱炎热的夏天都香甜起来了！=3= 切完桃子整个手上都是水蜜桃的香气幸福到不能自已【吃货脸QAQ

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紫苏酱

小时候爷爷经常做，他特别喜欢这种味道，家里种了许多，上个月，金子生日，燕子做了一碗，我拿来蘸白切鸡吃。后来我在这边市场看到了，八块一斤，其实这是不值钱的，物以稀为贵吧。我买了几次，菜农问我，你怎么吃呀？问这话不奇怪，不是本地菜农，所以我在想，是不是很多人都不知道怎么吃，后来便有了上传这一做法的想法。最传统的吃法就是做法3了。可做蘸料，做菜增香，亦可拌饭吃。将紫苏酱装入瓶子或者保鲜盒中放入冰箱，可

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酱凤爪

凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。其所含丰富的胶原蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力等功效，同时还能调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。凤爪富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要作用。凤爪多

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希腊酸奶酱 (Zaziki)

最近好流行去希腊那蓝蓝的海白色的房子美呀美呀去不鸟那就在家自己做道简单易行的希腊美食看着别人的美照想象着希腊之行也不错哈嘻嘻

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风味韭花酱

韭花又名韭菜花，是秋天韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，切碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭花生津开胃、促进消化，富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成份。

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八月桂花香满园---自制桂花酱（糖桂花）

早上上班路上，闻到一阵桂花香，沁人心脾。到单位后，发现单位的桂花树很多，而且全部都开花了。中午吃完饭，拿了个碗，边散步边摘桂花。没多久就搞定一碗。后来回家院子附近又摘了一些。早就眼馋桂花酱了，赶紧洗干净开工。桂花酱的做法超级简单，准备好瓶子，桂花，糖和盐，咱们开始吧！具体问题请注意看小贴士！

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牛油果酸奶黄瓜酱 Avocado Tzatziki Sauce

秋天满满的收获的季节总想存些美味熬一锅浓浓的山楂酱酸酸甜甜的在这个贴秋膘大鱼大肉的日子里添一抹清新

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山楂酱山楂果茶

秋天满满的收获的季节总想存些美味熬一锅浓浓的山楂酱酸酸甜甜的在这个贴秋膘大鱼大肉的日子里添一抹清新

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法国基础酱

今天来个软糯香菇版，也是有特殊风味的。这款跟孜然版一样，天贝的味道被味道突出的配菜掩盖，刚做出来的时候，几乎吃不到天贝的味道，在冰箱焖了三天后，才开始有明显的天贝的回味，但仍然是香菇味为主。喜欢香菇的一定喜欢这款，用油熬过的香菇是有多香啊！这些抢味的酱适合那些不怎么喜欢天贝，或者觉得天贝本身没味道的。而我这种天贝控，只要原味酱。除了放一些芹菜提香，其它料能省则省。要的就是发酵充分的天贝味，越浓

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