蛋挞-一米美食

此配方为我经过多次多个方子调整出来的，味道直接媲美K记。我试了好几个不加粉的方子，挞液弹性较差，双皮奶都比它硬挺，咬下去旁边的都跟着烂开了，口感一般卖相也不好，个人不喜欢，而且经身边亲人朋友试吃，都说现在的方子挞液好吃。图中我用了两个牌子三种挞皮，分别是大佬强的葡式和港式，七哥的葡式。大佬强：两种挞皮熟了非常酥，以至拿的时候常常掉落，而且挞皮有点咸味，个人不太喜欢，只是真的很酥，而且它的葡式挞

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无炼乳无奶油的全蛋葡式蛋挞

因为突然想做蛋挞、家里又没有炼乳和奶油。所以就没加啦

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蛋挞液

其实是烘焙菜鸟，这个其实也是从别的地方看到的，就这一个配方就做了很久，时间长了也就根据自家情况改动了一下，略复杂，但家里人都很喜欢吃，有一次也做过那种很简单的淡奶油加鸡蛋的，爸妈表示还是喜欢之前那种口味的。蛋挞皮是买的成品，只做蛋挞液，也可以根据自己口味随意加蜜豆，黄桃这些因为我是心血来潮，所以木有步骤图，只有做好的图片，见谅哈

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紫薯蛋挞

一块紫薯蛋挞，层层酥皮泛起波浪，中间娇嫩流黄的蛋挞馅上点缀着紫色的紫薯块。一口咬下，酥皮于口中一层层融化，滑嫩香浓的蛋挞馅伴着暖意入喉，间中又有紫薯的软糯微甜。这样丰富的口感实在是非常好吃，尤其这刚出炉的时候，让人忍不住连着吃上三、四块。

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红豆蛋挞

自己一直很喜欢吃红豆口味的东西，所以就想尝试下红豆蛋挞。

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蛋挞（飞饼版）

2月6日，西安，天降大雪，我怀着一颗做不成提拉米苏的心，悲愤地胡做蛋挞。然而，烤出来的蛋挞虽没有烤箱烤得好吃，但也不错。塔皮松脆，内馅香甜，我一人怒吃了一大盘。留了一个，与大雪留了张影。没有烤箱的孩纸只能用微波炉，待我买了烤箱，啍啍！

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微波炉蛋挞

2月6日，西安，天降大雪，我怀着一颗做不成提拉米苏的心，悲愤地胡做蛋挞。然而，烤出来的蛋挞虽没有烤箱烤得好吃，但也不错。塔皮松脆，内馅香甜，我一人怒吃了一大盘。留了一个，与大雪留了张影。没有烤箱的孩纸只能用微波炉，待我买了烤箱，啍啍！

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【理想厨房】不需要做蛋挞皮的蛋挞——★咖啡乳酷蛋挞★

蛋挞的美味不可阻挡，但是喜欢烘焙的朋友们都知道，这个蛋挞皮可是不太容易制作，可以说很难制作。今天理想厨房就教给大家一种灰常简单的蛋挞制作方法。这个制作蛋挞的方子简单就简单在蛋挞皮上，有了这个方子，我们就不用跟千层皮较劲啦~下面就把方子共享给大家~

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