米面类-一米美食

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香辣年糕虾

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最易做鸡蛋炸年糕

其實，年糕，在閩南叫甜粿，每到過節都要自己做，還是市場买，但买沒有自己做好吃，所以每到過節，自己做甜粿，做多放了慢慢吃，家人最愛吃，粘著蛋液炸的甜粿，好吃又不腻，但很多人都是炸到鸡蛋和甜粿分离，很難做到很好，炸甜粿不跟鸡蛋分离需要火候和技巧就是能做得好，今天应厨友要求才写這个菜谱

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日式年糕汤

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烤年糕

过年的时候房东从龙泉老家带了一大坨年糕给我，据说是用当地一种叫黄果的粗粮秘制而成，看上去黄黄的，因为含碱的缘故，在当地称作碱年糕。。还说可煮可炒可炸悉听尊便，于是俺就果断采用了煎和烤的做法。。

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很随意的年糕泡饭

昨晚多出一碗饭，早上起来煮了一碗快手美味的年糕泡饭，大冷天里热乎乎的吃上一碗好满足～～配料很随意很随意～～

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焦糖黄油年糕

说起这半根手打年糕，真是心酸泪TT 那日傍晚在瑞安逛集市，吃了半根，留着半根本来要在火车上吃，奈何身边吃的太多顾不上，于是放在包里给忘了。今天从包里拿出来的时候已经硬邦邦了。不过手打年糕不比普通的那种机器制作年糕，要更为柔软，依照之前做这个小甜点的经验，应该是更加好吃，所以就尝试做了。吃完更心酸了。因为只有半根，太好吃，吃完就断粮了。~

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