烘焙

玫瑰马琳饼干-简单美味、情人节男友最爱

这个三明治很简单,味道很清爽,一点点甜又一点点咸,做来当早餐或者下午茶很方便,10分钟就搞定~我用的是黑麦面包,所以颜色不是很好看~(>_<)~
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天然酵母乡村面包

放冰箱冷藏几个月的酵母,喂养三次做包,时间稍长,但结果还是满意哟!
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巧克力奥利奥面包

有一天晚上突然想吃奥利奥面包,于是自己写了一个方子。喜欢奥利奥的焙友们可以试试哦,好吃!#盆老斯伯的100种面包#1
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草莓软欧包

甜蜜的草莓季,最适合用粉粉嫩嫩,饱满多汁的草莓表达爱意。今天分享这道少女心十足的草莓包,带有软欧包特有的柔软质地和浓郁麦香,草莓与奶油相互交融,轻盈滑爽,甜而不腻,不仅娃儿们爱吃,连大人见了也要欢喜三分,难怪出品此高品质网红包的烘焙店排着队也时常买不到。
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烘焙视频/饼干篇1:「曲奇」一抿即化酥到掉渣的珍妮曲奇云顶小花全攻略

煎得香脆的猪扒,加上香浓拉丝的芝士,每一口米饭都有香甜的玉米粒,好满足!!
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甜味提子面包【面包机版】

适合懒人的面包?【份量适合2-3人】
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然而我并没有旅行-无糖无油脆皮欧包

我在北京终日拼命上班的时候,时常想象:如果领导能批准我连休三天,可以去首尔购个物;连休一周,可以去京都闲观风物;连休两周,可以去趟荷兰和法国寻找梵高看过的风景;连休一个月,可以懒散地去意大利十天泡在威尼斯,十天泡在佛罗伦萨,再十天泡在罗马?然而…… 是的,所有想象的天敌就是“然而”,身在职场,时间便卖给了老板,彼时哪怕能偷得半日也得拿出个挥霍的架势。如今无业,时间全数归了自己,却对时间吝啬起来,因
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跟爱和自由一起做面包の法棍

跟爱和自由一起做面包书中的P184  法棍 来自度娘:法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有7道裂口才标准。(烤箱太小 好伤心~)
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【生酮ketogenic】杏仁粉芝士脆饼FATHEAD CRACKERS

好吃 易做又省时间 对爱吃面的人来说简直就是福利~
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黑麦无花果面包

邻居给的无花果干,说是亲戚家自己做的 好吃又放心 直接吃就很好吃了,不会太干,甜甜糯糯的 所以也没有浸泡,直接包进低油无糖的面团里, 烘烤后口感更棒了,还可以加更多的 咬一口都是惊喜 黑麦面团的外皮脆脆,内里软软 好吃,着迷
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64小时天然酵种旧金山酸面包

用筷子把肉浸到热腾腾的汤水里,再用面条盖住,不一会就能闻到蹿出的肉香。焖肉在面汤的浸泡中变热变软,好像化开的黄油。
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玉米油老面包

自由女神的老面包,很多人都做过,今天做个玉米油版的,原方稍作了一点改动,顺便记录一下星丰厨师机的揉面过程,给有需要的小伙伴做个参考。 烤盘尺寸:34.3×24.3×5.5cm 烤盘尺寸差不多就可以。 如果用24.3×24.3×5.5cm大小的烤盘,用方子中材料2/3的量即可。
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无黄油大面包

家里没有黄油了,做了这款。口感很软,但入口有黏度,味道不错,感觉很像小时候吃的老式面包
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用45分钟让面包机揉出完美的手套膜

也许很多厨友为了揉出手套膜不释一切的要购买价格贵的厨师机,其实用面包机一样可以揉出完美手套膜,大家一起来分享吧!
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金钱小面包

涛涛妈妈的配方,用的金盘,配方料加倍,为了方便寻找记录下
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妇女节&女王节丨悦红颜花朵饼干

三八妇女节,对于女人来说是个希望幸福的日子,所有女人都希望在这一天可以得到一份自己喜欢的人送的礼物,这才是女人节最大的意义所在。 她们都希望可以收到一份有心意的礼物,一份礼物的贵重不在于礼物的价值,而在于礼物本身的意义所在。
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黄油小饼干,香酥脆,入口即化

低糖版黄油小饼干,适合亲子活动,和孩子一起享受烘培的乐趣,香酥脆,入口即化。
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圣诞面包——潘妮托妮

潘妮托妮是意大利知名的圣诞水果面包,传统又地道的潘妮托妮特别以天然酵母来制作,面团经过长时间慢慢发酵,并添加各式的蜜渍果干,做成圆筒式的造型。烤好后的面包需密封保存2天左右,当所有的味道充分混匀后,更能散发面包特有的风味与迷人香气。 我今天做的版本是一个简化版~用中种代替天然酵母。但潘妮托妮必不可少的是橙皮丁和葡萄干,用朗姆酒浸泡过的果干多了一重风味,大量的黄油让面包柔软。做这个面团最好有厨师机,
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红丝绒面包版蛋黄酥——抹茶麻薯蛋黄辣松

请忽略我起名无能,辣么长只为说明她的内馅有多么丰富~~~ 步骤图是晚上手机匆忙拍的,以后好好拍再修改哈~~~凑合看一下
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白面包(预拌粉)

第一次用预拌粉做面包,棒棒哒。 预拌粉可以使用面包机,也可以烤箱,我用了后者啦。 木有按照包装盒上的方子做,相信痣己果然是对的!
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