烘焙

面包机版炼乳馒头

家里的炼乳不知道怎么吃完,于是把它加进馒头里,发现特别香
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抹茶红豆饼干

抹茶和红豆真的是绝配哦!蜜红豆用的市售京日蜜红豆,抹茶为日本宇治抹茶。
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东菱面包机做松软面包

我爱吃面包,但是家附近没有面包房,正好6月初淘宝有家店搞活动,就顺手买了一个东菱面包机。第一次用的是金沙河高筋面粉,没怎么成功。发是发起来了,但是不松软。后来,在店小二的指导下,用了新良面包粉。没想到还真不错。做出的面包很松软。特别是加了葡萄干以后,味道棒极了!
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大理石饼干

无添加滴饼干!
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豆沙面包优化版

参考了几位达人的面包制作,调整后,感觉不错,分享下。
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蔓越莓饼干(6倍君之配方)

君之的这款蔓越莓饼干一直是我和儿子的最爱,对于我这个烘焙新手来说难度要比蛋糕,面包小很多,最重要的是饼干本身奶香十足,香酥可口,就连不爱吃零食的老公也赞不绝口,还是让我很有满足感滴,学烘焙的初衷不就是为了让家人吃上健康美味零添加的食物吗,虽然我现在还是个烘焙小白,但我一定会多多努力,争取早日成为烘焙高手,加油!言归正传吧,因为君之的配方只能做我家30升烤箱不到两烤盘,无奈身边吃货太多,做少了不够分
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蛋白糖饼干「miu的食光记」

记忆已经很模糊的80后零食,依稀记得蛋白糖入口即化,甜到心坎儿里,那时最喜欢的吃法就是先把蛋白糖拧下来吃完再吃饼干,杏仁粉的加入我想可能比儿时吃的更美味吧,时间充裕可以把黄油打发口感更佳,密封保存
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林育玮:【啤酒杂粮面包】一尝啤酒低卡的味道

用黑啤制作出来的面包犹如酵种所制的面包,质地极其柔软,且有微妙质朴的味道。配上少许葡萄干,为面包的朴素稍加了些点缀,香浓醇厚的麦香荡气回肠。虽说用黑啤制作,但是黑啤的味道却不会过于明显,若你把这样一款得意之作给别人尝试,大家一定猜不到,是什么神秘的配料才会有如此迷人深邃的味道。 这款深邃的啤酒杂粮面包,为你低卡饮食的日子中,再添一员吧!
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【健康三餐】蔓越莓香橙玉米快手面包

快手早餐~\(≧▽≦)/~
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【生酮】汉堡胚

生酮期的主食主要靠生酮面包,米面不能沾,很多东西是不能碰的就比如汉堡。习惯了生酮饮食,即使不在生酮期,没事也爱吃生酮面包。没办法,太好做了!不需要揉面,手套膜,也不需要发酵等待,更重要的是味道营养都不比一般面包差,而且吃起来也不需要过度担心。 网上看到这个方子,马上动手做,试吃觉得味道不错就来分享。第一次洋车前子壳粉放少了,颜色偏淡,口感偏软。第二次加了量,颜色加深,口感更有韧劲儿了。水的话,预留
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肉松披萨面包

超简易的一款面包,类似pizza造型,加了奶酪又非常拉丝,适合懒人和不想整形的朋友,好吃有颜值而且还易上手! 本方的量适合八寸圆模一个,我用的是碳钢不粘的,如果说是用阳极的记得涂抹油或者垫上油纸防粘!可以像配方中的方法做成整片的,也可以用刮板切成小块,摞起来做成手撕的 制作前请看小贴士,有什么问题也可以加微信dejuanxuanhao_ 请备注下厨房。
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鸡腿面包

小时候一直吃 上次在代购零食的地方看见顺手拿了一个 我家图妹只给妈妈我吃了一口。。。剩下的她全吃了,喂喂喂这是妈妈的回忆啊喂!然后接着还三天两头跟我念叨。可人家不卖了,一拖再拖决定自己做了,没想到下厨房居然都是方主没有实践过的方子。好吧,我来抛个砖儿,原方主是笛子爱吃。我稍微改动了点儿,主要是整形那块,因为我觉得那个什么纺锤状长得很不像鸡腿。。。图妹会嫌弃。。。
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自创玛格丽特巧克力饼干

一共就三种材料,非常简单。如果没有高乐高粉,用可可粉加糖粉也是可以的。
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风靡某宝的{蔓越莓曲奇饼干}

曲奇饼干很多人的最爱,暖也不例外,尤其是加了蔓越莓在里面,颜色特别的好看。而且曲奇本来是甜的,加上蔓越莓一点点的酸,味道结合的恰到好处。吃一块,绝对的想吃第二块。最近这段时间某宝还有众多微博上的卖家卖疯了这款。我想方子基本就那几个,只是温度控制及配料的选取。所以,这次用最常规的配料做了这款饼干,不错。值得推荐。
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全麦热狗面包

可夹一切的热狗包~ 加入全麦粉也让面包口感更丰富营养也更多一点~
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火龙果花朵面包

杜尚说,我最好的作品就是我的生活。是我欣赏的人,他为了自由摆脱一切束缚,把人生变成了艺术。走在奔四路上的我,越来越明白我想要的是什么样的东西,想过的是什么样的生活,也越来越觉得可以为做一件事而想去做好它的那种感觉真的很好。这款花朵面包的基础配方非常简单,但却因为火龙果的加入,而让我们感到惊喜,烘焙有无数搭配,生活其实也有无限可能,只要开始,一切都还不晚。
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芝麻小脆饼

嘎嘣脆的小脆饼一直是喵姐和喵小弟的心头大爱,简简单单的配方和步骤,做出来的口感和味道却一点都不比顶级点心逊色,关键是新手零失败,还不赶紧试试? 加了钙质丰富的芝麻,可以给这道小薄脆增加不少风味。做好带在路上,孩子们外出游玩的零食补充也有着落了。
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椰蓉面包

最爱的甜面包之一,必做。
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