烘焙

一发依然松软的肉桂卷

肉桂迷妹做了各种方子以后觉得这个版本可一直撸下去,又快手又好吃 可做50g一个的肉桂卷16个
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酥皮面包

酥皮面包,网络上很多人又叫它为菠萝包,但是这个“菠萝包”并没有菠萝成份。而我们当地面包店的菠萝包是有菠萝馅料的,没馅料的叫酥皮面包。以前面包店买5毛钱一个的酥皮面包,现在涨价到1.5元甚至2元一个了,体积还没十几年前的大,很怀念小时候买到的酥皮面包。因为它的顶层甜而酥脆,所以即使面包里没有馅料,一样会觉得好吃。第一次亲手做这款面包,看见大大的金黄的酥皮出炉时,好开心,心里暗喜,原来从小一直喜欢吃的
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(零失败木薯版)麻薯面包?超简单

不想用麻薯预拌粉那就试试木薯版的麻薯包子吧
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牛油果面包

听说牛油果虽含有不少脂肪,但相比黄油能量值低好多,可以取代黄油用于烘焙。本想适应单吃牛油果,试过几次,还是不习惯,为了消灭剩下的牛油果,就突发奇想做了这款牛油果面包卷。
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蔓越莓饼干(君之版)

烘焙:170度 中层 20mins(小块的:190度 13mins)——表面微金黄
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无油无糖宝宝磨牙棒饼干

?磨牙棒饼干适合已添加辅食以后的宝宝 ?适合磨牙期与已长牙的小baby ?磨牙棒饼干是偏硬的 ?我家宝现在6个月我只给加了蛋黄--建议蛋清满周岁后再给食用(有的宝宝蛋清过敏) ?可以换成其他孩子吃过的不过敏的水果,换成别的水果、这个水的加量就自己定一下、可加可减 ?面团揉不成就适量加水、太稀适量加面粉(自己掌握吧)
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肉松面包

秋风乍起 早餐就想吃点儿有能量的面包 这款肉松小面包 特别受家人欢迎 表面撒酥粒的也更是格外香 头天晚上提前做好 早起只要在烤箱中稍微回炉下 再配上热气腾腾的米浆 吃到胃里心里都是暖暖的 即便是再辛苦的一天 似乎也可以应对了 :)
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无糖无黄油低脂低卡抹茶红豆全麦面包(减脂版)

全麦包的口感略粗糙,不过吃习惯了觉得全麦包好好吃。(不要在意我做的面包的形状!)
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奶酪蔬菜面包盅

为什么太原没有吉野家呢,真郁闷,前段时间去石家庄吃了一次,解了解馋,价格还涨了好多,贵巴巴的。在太原想吃了,就只能自己做,以前也试着做过很失败,肥牛片一炒就烂,出汤还多,中午在朋友家她给我们用挂面做凉面,煮过以后还要蒸几分钟,说是把水分蒸出去劲道,不会糟烂,下午回了家放批发的冰棍儿看到上次火锅剩的肥牛片就想着也焯下水再蒸一下是不是就不容易炒碎了,虽然做起来麻烦些,但最后做出来的味道果然没让我失望,
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巧克力面包卷

很好吃的一款面包,也可以换算成天然酵种法来做,应该会更好吃,等我有空做了再写天然酵种版的配方,其实直接法面包体就很绵软了,这个面包好吃的关键是裹入巧克力馅,口感不输于巧克力大理石面包,做法却简单很多,不管是用萨瓦林还是普通8寸或9寸圆模或者烟囱模应该都可以做。 制作前请看小贴士!
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黑骑士面包

这周我们来做网红黑骑士面包。都说这个面包很厉害呀!可能我孤陋寡闻了,都没有听过,但是我在面包房看到过。当时就是没记住名字,但是造型我还挺喜欢的,还特意偷拍了照片。后来群里的开心发给我这个方子说让我做这个,我才知道它叫黑骑士。 这个味道真的很好,我老公吃东西很少说好吃的,这个面包我问他好吃吗?他说好吃,刚回家一下吃了两个。我还说让他带到公司给同事尝尝,然后他说他要都留着自己吃。所以你们可想而知这个面
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枸杞养生面包

今天找了三种材料,葡萄,核桃,枸杞,做天然酵母面包。本来是想只放枸杞的,因为枸杞不是很多,所以就三个材料加一起做的,口感不用说,在面包快烤熟那一瞬间就能闻到面包的水果味和麦香味,很浓,天然酵母面包几天才做一次,所以每次做出来很快就被我们消灭了,这种味道很香,我很喜欢。
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肉松面包

我最喜欢做一发的面包,因为省时间,面包主要是为早餐吃做的,而每次做好面包没多久就吃完
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ACA面包机做基础面包(松软拉丝)

锡纸、剪刀、多发酵,口诀都想好了。今天中暑发热,还在坚持给宝宝做面包,不管我脾气多大,但我是个好妈?
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花环汉堡面包~预热圣诞节

颜值很高的一款汉堡面包,正好预热圣诞节,做起来还很方便,这个配方是为了消耗天然酵母,其他配方也可以,直接法400克面粉的配方都适合。 方子的量是两个8寸圆模,我做了一个8寸,一个9寸。 制作前请看小贴士!
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免揉核果面包

分量:1个 烘焙:200度  上下火中层  30-40分钟 终于做免揉了,水分非常大,不要想着脱手这件事情了,反正也不揉。口感皮脆内软,长达十几小时的发酵,带着浓郁的麦香味道。发酵时间也不用太严苛,长一点或者短一点都没关系。不喜欢辛苦揉面的人或者刚开始做面包的新手,可以试试这款欧式面包。而且无油的配方,烤来做健身季的早餐很是健康。
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香葱肉松面包

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葡萄干司康

基本按照君之的方子,蔓越莓换成葡萄干哈~ 司康饼(scone), 是苏格兰人的快速面包(Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样
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懒人面包干

消耗吃不完和快过期的吐司
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