烘焙-一米美食

天际Yamanoha—香缇巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>

在主角抹茶慕斯中，放入香缇巧克力作为夹层，借以增添可可的苦味，为口感赋予深度。由于香缇巧克力在这道甜点中只是配角，因此要控制使用分量。甜点内涵香酥的脆片，使口感更为丰富。主要制作过程：制作海绵蛋糕片>制作巧克力香缇奶油>制作巧克力脆片>制作抹茶慕斯。冷藏前的制作我总共花了一个半小时。三胖觉得如果觉得原方比较麻烦，那每一步都是可以拿出来单独使用的，都很简单好吃，可以用在不同方子中自由组合。原方

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芒果慕斯蛋糕

天气越来越热了，于是连曾经的最爱cheese cake都变成了曾经，现在急需清爽冰凉的甜点拯救世界~恰逢是芒果上市的季节，赶紧来一发芒果慕斯蛋糕吧~（这里的材料是六寸的~八寸的翻倍就好了~）

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试了很多玛芬方子，吃起来口感都非常实在，不好吃的很。误打误撞弄出这么个配方，只需将材料全部拌匀，口感却可以媲美打发的蛋糕，是非常适合初学者的一款^_^五分钟准备材料，25分钟烤制，堪称快手小点心。根据之前厨友们的反馈，我自己又试验了一次，稍降低糖量，发现味道也不赖，所以将糖份略做了调整，感谢厨友们的建议～此方的分量也是比较少的，小号玛芬杯大约可以做7-8个，可以作为2-3人的下午茶点心，人多的话可

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巧克力抹茶慕斯蛋糕

这是个六寸模的配方。同时能吃到两种完全不同口味的慕斯蛋糕。这样的搭配口味超好。六寸慕斯没有若竹抹茶不建议做这个作品。

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巧克力乳酪慕斯蛋糕

下层巧克力蛋糕，中层巧克力慕斯，上层乳酪慕斯，表面白巧克力碎。

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芒果慕斯蛋糕

慕斯蛋糕耗费的时间比较多。主要是要放冰箱冷藏。但是有兴致的话不妨做一个邀朋友们一起尝尝，很有成就感！（过程忘记拍照了，将就着看吧）

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草莓慕斯

就算没有烤箱也可以做出美味蛋糕，慕斯系列是没有烤箱的亲唯一的选择，简单操作，让你瞬间爱上下厨房。 6寸用量，草莓也可以换成同等量的其他新鲜水果，超简单操作，一起动手吧！不要看着步骤多而望而却步，其实我只是讲述的比较详细且啰嗦了点，实际操作真的超级简单，这个也只是我第二次做的成品而已哦。

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海洋酸奶慕斯蛋糕

参考了好几个版本做成的蛋糕，方法有点小复杂，我尽量写的详细些，以供参考，抛砖引玉，希望大家在这个基础之上做出来更和心意的蛋糕~ 里面的戚风蛋糕片是参考的八卦兔jadecw的配方，慕斯层是参考的下厨房里彼岸的狐狸的配方，最上面的装饰层是参考的Kristy-719的方法，非常感谢❤~~ *戚风蛋糕的做法，如果有更合适的就不用参考这个了。 *蛋糕为八寸，六寸请减半 *不要再问我吉利丁粉是不是和吉利丁片一

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缤纷彩虹慕斯蛋糕

参加日食记彩虹慕斯活动的蛋糕，在原方基础做了改动，可以根据自己的喜好更改水果或其他原料。 15cm*15cm*7.5cm正方形活底模具（慕斯请用活底模或慕斯圈制作哟）制作过程中装饰用草莓片每固定牢浇上镜面后在冰箱默默漂歪了，请强迫症侯群多多包含哟～虽然步骤很多，但是往详细里写的，其实并不难。要知道这是我人生第二个慕斯蛋糕，一次成功，各位不要大意的做起来吧

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基础蛋糕卷--定制烤盘版

新年第一烤，来一盘久违的蛋糕卷。三能定制烤盘35*28*3一份

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自制6寸培根pizza

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枣泥蛋糕

原来没有烤箱的时候，我是用微波炉做蛋糕，做的第一个就是枣泥蛋糕，因为小时候的时候，最喜欢吃的就是枣泥蛋糕。虽然是不专业的微波炉做的，用的也是不专业的中筋面粉，但做出来的蛋糕还颇受欢迎，只是凉了后会有点发硬。但做蛋糕的兴致却是越来越高，每天一个，变着花样的做。所以，我的第一个烤箱作品也一定要是枣泥蛋糕！做出来的像模像样的，果然出自于烤箱。吃了都说不错，大姨甚至怂恿我去开面包房，或者教她做，让她去

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