烘焙

酸奶吐司

O(∩_∩)O~    家庭烘焙做吐司,区别于外面面包房,不用面包改良剂的,但是我们可以用天然的改良剂,使得吐司更柔软,这个天然的改良剂就是酸奶啦!正好也可以解决家里快到期的酸奶。    下厨房ins沼三明治和光神叠三明治纸盒的菜谱一直想拔草的,所以这次就顺手做成平顶吐司了,拔草同时,早餐也妥妥的解决了。    大家也可以做山形的,方子一样,区别在于二发的程度和烘烤温度,方子里有详细说明。
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鲜奶吐司

我是随手配的方子~软妹子~\(≧▽≦)/~
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椰蓉土司

亲们,终于把方子写出来了!抱歉让你们久等了!
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体验经典—妃娟100%中种【北海道吐司】(附详细步骤图)

网上流传的妃娟老师的100%中种北海道吐司相信很多TX都做过,100%的中种加大量的淡奶油做出的吐司不用多说,尝过的就知道好吃,没尝过的一定要试试。    中种法就是将配方中一定量的面粉和占此面粉量约60%的水及全部酵母搅匀后形成中种面团,待其充分发酵后加入其余的原料,搅拌到需要的程度,松弛一定时间后分割整形。中种法制作时间较长,但发酵时间灵活。中种面包比直接法大,组织柔软,老化相对较慢。(摘自自
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白白吐司(低卡路里)

直接法也片片松软绵密 长久保湿值得拥有~ 不仅低卡路里味道也是最最百搭的纯粹质朴 用来做三明治再好再好不过了。 记得用心去吃喔~⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄ 12X12方形吐司盒或450g长条吐司盒都可  做三明治推荐用12X12方形吐司盒  做出来的吐司够大片正正方方夹任何食物都比长条吐司盒做出来的吐司要好看好夹
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炼乳多士

超简单的~~下午茶吃还不错!!上午做了4片,没拍!下午继续做!结果这次煎的是最差的一个!边边有一点糊了~囧~  吐司可用超市买也可用自制的~我是用自己做的牛奶吐司~
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淡奶油吐司--冷藏中种法

冰箱里还剩一百克淡奶油,已经开了很长时间了 想来想去拿来做吐司 这个季节用冷藏中种法真的很方便 所以经常有小伙伴跟我吐槽说每次一做面包就要做到下半夜的同学们 可以合理安排自己的时间哦 早起五分钟,将种面揉好放入冰箱下班后回来做刚刚好的 或者晚上做好种面放入冰箱,第二天早餐后也可以悠哉悠哉的玩面团呀~~ 总之,办法都是想出来的。 做面包是一件非常开心的事 合理的安排自己的时间,让自己可以轻松地享受整
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酸奶吐司

酸奶吐司,口感更软,450克吐司模一个。
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牛奶吐司(附详细步骤图)

自由姐姐的牛奶吐司,味道不要太纯正啊。可以和我最喜欢的港吐平级了。甚至更胜一筹。450g吐司模。
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爱的彩虹蛋糕「厨娘物语」

嗨各位,我是小鹿! 是的,今天是周四,我晚了一天才发文~ 昨天的我干嘛去了呢? 这两天出差去了北京,受邀参加微博的v影响力峰会。 这周的视频都是我半夜在酒店里剪完的,实在没时间再写图文教程了,拖更一天你们表生气呀! 来!和你们分享一件开心的事! 就是...我获奖啦!得了微博2016美食v视频博主top10。 看!最矮的那个就是我! 哈哈上台领奖紧张到鞋带松了都不知道,被老白嘲笑到现在。 微博官方称
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菠萝派

下午茶的好伴侣,一杯红茶配上一个菠萝派惬意的下午
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奥利奥咸奶油蛋糕

参考了几个方子,做了N次,调整了下,留存配方。
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皇后吐司

吐司(toast)是音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫bread,所谓的土司面包toast)指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫toast,或者用面包机烤一下,再涂上酱,或者做出美味的三名治,在吐司中间加入自己喜爱的蔬菜和肉类的美味主食。
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8寸戚风蛋糕

喜欢戚风的细腻,轻软,此方子是用来做奶油蛋糕胚的,因为配方中面粉比较多,所以会有一定的承重能力 ,我试验过很多次都会裂顶,其实只要内部组织好,就是成功的戚风,所以我从来不纠结裂的问题,如果你的操作没问题,蛋白打发没问题,那这个戚风胚烤出来非常高,8寸基本在8.5厘米以上,6寸至少8厘米,这样做出来你的奶油蛋糕就非常高,特别是做淋面装饰的,看着非常舒服
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磅蛋糕棒棒糖(乐葵模具)

二宝都喜欢、送朋友也拿的出手。就纪录下菜谱、容易找到。好像是小岛老师的磅蛋糕方子
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拉花戚风蛋糕

最近热衷做戚风 希望能越来越熟练 昨天心血来潮用焦糖浆点缀拉花 烤出来以后被惊艳到啦 其实只用了一点点焦糖浆 烤的时候花纹随着蛋糕膨胀起来的感觉太棒! 8寸戚风 150度 40-50分钟
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无粉巧克力蛋糕

手冲式不需要繁复的工序,只要简单的器具,,无论何时何地都能享有一杯自己手冲的美味咖啡。
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古早味蛋糕三能26*26加高烤盘制作

26*26*6的三能加高烤盘制作
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双色吐司

吃腻了白吐司,看腻了白吐司。换个花样吧,没想到效果不错。黑白交错,层次感强。口味也刚好,如果是纯可可味,感觉就会很苦。
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苹果隐形蛋糕

方子来自脸书上tasty Japan。之前的名字是杏仁苹果蛋糕,没办法,不认识日文,能翻译到这样已经很不错了吧。现在发现原来是叫苹果隐形蛋糕,赶快更正过来。
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