乳酪蛋糕

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六寸轻乳酪蛋糕～兔子的配方

六寸轻乳酪蛋糕～兔子的配方

今天又败了好多模具啦，新到的模具迫不及待地开光使用，做个啥呢？我想还是试试兔子的轻乳酪蛋糕吧(^_^)
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乐葵八寸萨瓦林轻乳酪蛋糕

乐葵八寸萨瓦林轻乳酪蛋糕

喜欢这个模具很久了，趁着双12购置了一个，在众多蛋糕中轻乳酪是我很喜欢的蛋糕，所以打算用轻乳酪来做开光之作（当时想着即使不成功，只要是熟了就能吃，哪怕失败也没有问题），在下厨房找了找发现居然没有8寸萨瓦林的轻乳酪方子，所以自己写一个留作纪念慢慢修正，也为想做这款蛋糕的小童鞋们有一个参考。方子参照蓝天的少油少糖的轻乳酪蛋糕。 水浴法，180度预热，150度上下火30分钟，转下火70-80分钟 我家是
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心形轻乳酪蛋糕

心形轻乳酪蛋糕

有红莓、有果酱，我就不信你不妖娆！
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6寸轻乳酪蛋糕

6寸轻乳酪蛋糕

子瑜妈妈的配方。 水浴法烤制 一次成功。
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奶油焦糖乳酪蛋糕

奶油焦糖乳酪蛋糕

乳酪蛋糕和奶油焦糖酱的组合吃起来就像是在吃太妃糖一样，口感更加浓香，做成小小的乳酪蛋糕也可以当成拜访好朋友的小礼物，收到的人肯定会觉得很窝心。这款奶酪蛋糕没有入口的时候就能闻到“太妃糖”的味道
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彩虹轻乳酪蛋糕

彩虹轻乳酪蛋糕

看到一个图片以后突发奇想做的，正好是妈妈的生日，尽管妈妈不在身边，还是做了替她吃了，下次回家再补做给她，和今年做给自己的彩虹海绵蛋糕是一个系列，但是步骤简单多了，口味也更棒！
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可可轻乳酪蛋糕

可可轻乳酪蛋糕

君之的轻乳酪蛋糕配方一直是我的最爱，无黄油，轻负担，但女儿还是不喜欢这浓郁的奶味，于是我加了些可可粉，总算她也赏脸吃了一些。加了可可粉的轻乳酪也别有风味，可可控的亲值得一试啊！
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红豆乳酪蛋糕

红豆乳酪蛋糕

乳酪对我而言是至爱，受到静心莲的启发这次在方子里加入了蜜红豆（蜜红豆做法），果然提升了乳酪蛋糕的口感。当然操作简单，零失败也是非常重要滴，只需一步步将原材料拌匀送入烤箱就OK喽。
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大理石重乳酪蛋糕

大理石重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕是我早早就想做的，不过一直都没买奶油奶酪，因为要网购，所以顾虑比较多，夏天天气太热了，邮寄过程是否会导致奶酪变质？冬天可以买了，到底要买多少呢？总觉得折腾一次该多买些的，可是大家都说这东西不好保存，真等不到用完就发霉的话，那岂不是得不偿失？所以始终都在矛盾着。好在发现了自制奶油奶酪的方法，可让我省心了好多，做了奶酪之后，立马翻了孟老师的书，很喜欢这款大理石花纹的蛋糕，就动手做了。还别说，
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印度茶香乳酪蛋糕Spiced Tea Cheese Cake

印度茶香乳酪蛋糕Spiced Tea Cheese Cake

在甜点里，红茶和乳酪也算绝配了 这种乳酪蛋糕还是第一次尝试，之前没抱太大希望 因为有香料，并不是特别感兴趣 但总归要实践下尝一尝才敢说好不好吃 味道挺令人惊喜，依然是乳酪味道为主 红茶也罢，香料也罢不过都是配角 蛋糕烤的其实一波三折 最后外表很粗犷，却突然喜欢起这种感觉呢 似乎它才该是餐桌上的平常之物 模具：6寸固底儿不沾圆模 烘烤温度：150℃烤50分钟，上火190℃上色十分钟 烘烤方式：热烤（
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波士顿乳酪蛋糕

波士顿乳酪蛋糕

这款波士顿乳酪蛋糕，是来自吴景发老师的配方。之所以在这里推荐，是因为我本人相当喜欢这款蛋糕。就芝士含量来说，它属于轻乳酪蛋糕的范畴。但这款轻乳酪比较特别，从切面可以看出，它的质地介于轻乳酪与重乳酪之间。既有芝士的浓香，又具有清爽的口感，柠檬皮与葡萄干也为它增色不少。 分量：8寸圆模一个 烘焙：水浴法，150度，约2小时
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活底八寸轻乳酪蛋糕

活底八寸轻乳酪蛋糕

买的椭圆形模具迟迟未来，先用八寸活底的蛋糕模顶上！完美脱模+不开裂，造就老公的美味早餐。
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重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕

这乳酪和饼干已准备好两三天啦，一直没时间做，今天瞅着个空，赶紧行动起来。前两天就打算好做个大理石乳酪蛋糕，连巧克力都预备好啦，可是实际操作时，总想赶时间，结果一疏忽，直接将融化的巧克力用勺放入其中，待放入后才发觉它们不太融合，但已经没办法啦。查过才知道，应先将融化的巧克力和少量的的乳酪混合液预先混合，这样再放入模具中，才能划出漂亮的大理石花纹出来。看来这是个教训，下次要注意。
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经典口味的新生代制法——★黑森林乳酪蛋糕★

经典口味的新生代制法——★黑森林乳酪蛋糕★

   想必大家一定都吃过大名鼎鼎的“黑森林蛋糕”，可以说是美味、美丽又时尚，而且每一个蛋糕房都会有卖的。但是随着各种口味的芝士、乳酪蛋糕的出现，对于单纯的水果夹心，大家已经不满足了。那么今天我来给大家一个方子，教大家制作一款，时尚又美味的的蛋糕“黑森林乳酪蛋糕”
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低脂南瓜乳酪蛋糕

低脂南瓜乳酪蛋糕

某日某人说了两次想吃蛋糕了，自己家做个吧，怎么也健康点。正好家里有蒸好的两块南瓜，一并放进去。
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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

清爽不腻口。
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轻乳酪蛋糕

轻乳酪蛋糕

第一次做轻乳酪蛋糕，大成功！一定来分享！
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肉桂核桃乳酪蛋糕

肉桂核桃乳酪蛋糕

圣诞节留下的后遗症，最近变的超爱肉桂的味道，想当初我想起这味道都是敬而远之，总觉得这味道很老土，没想到圣诞做了那些加肉桂粉的面包、蛋糕、饼干，现在变得开始喜欢上这味道，肉桂和核桃简直是绝配，将它们混合加在乳酪蛋糕里，想起来都兴奋，再加上最后在表面淋的酸奶油，简直是美味极了。
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抹茶红豆乳酪蛋糕

抹茶红豆乳酪蛋糕

抹茶+红豆真是绝配! 最近天气很冷， 做了很多面包， 就是想吃那热腾腾的感觉， 蛋糕做得很少， 可是冰箱里拿一大块奶油奶酪该何去何从呢？ 做这样的乳酪蛋糕可以轻松消耗那么一块， 这款乳酪蛋糕不是很甜， 因为里面加了蜜红豆， 爱甜的童鞋们可以适当加糖。 烘焙模具：6寸方模 烘焙条件： 第一次：中层，上下火，180度，20分钟。 第二次：中层，上下火，150度，60分钟。
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榴莲焦糖重乳酪蛋糕

榴莲焦糖重乳酪蛋糕

榴莲控朋友过生日，自然要拉一把榴莲的壮丁。重口味要跟重口味配，聚会嘛，一人一小块也不用担心热量超高，不过为了尽量减少热量，还是诚邀了酸奶君出场，于是有了以下：榴莲焦糖重乳酪蛋糕 如果你爱榴莲 如果你爱乳酪  这款蛋糕就是必试之选了！
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