烘焙-一米美食

这篇拖了2天...才“舍得”写...感慨自己简直变成大拖精了。于是一边写一边暗暗下决心。以后要努力造吃，也要努力记录，努力进步，努力长肉~~hoho 爱好造包的孩纸，要是太久不动手，会手痒会心痒会浑身不自在。手里明明揣着几个方子...有时候越是踌躇该做那个，越是懒得下手，越是拖怠，坏习惯！这个微波面包卷也是收的快长毛了，赶紧拿出来抖抖。

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简易面包卷

要说这个面包的造型灵感完全来自我家小儿，有一次小儿看我给面包整形，就说“妈妈你能不能做出“便便”形状的面包？”听听这小子，脑袋里竟想些什么？不过这也没什么可难的，他要“便便”面包，就给他做好了。我就用作吐司剩下的一点面，给他做了两个，就是像这样卷起来的，烤出来以后这小子还爱不释手的，上学也带着当课后点心。后来我就把它放在纸杯里烤了，也算我面包作品里的一种了。

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蜜豆面包卷甜甜

这是我很早之前做的一道面包，方子快记不清了，只能凭印象了，不过真的很好吃哦。因为是用蜜豆做的，所以面包里的糖不要加太多，留点奶味。嗯，奶香与蜜豆的交融，就是这样！

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香肠面包卷

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北海道吐司

不知道什么时候开始，家人要吃吐司只对北海道吐司感兴趣。我想是不是我只做过两种吐司，一种是白吐司，一种就是这个「北海道吐司」。两种味道对比下，直接「北海道吐司」胜出！「北海道吐司」确实味道上，口感上胜过白吐司，毕竟它是用大量的牛奶经过中种发酵，再混合上浓浓的动物淡奶油和蛋清，提升了吐司的奶味和口感！好了，来吧！我现在介绍一下「北海道吐司」的做法吧！份量/模具：2个450克长方型吐司模

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中式家庭版猪柳蛋堡

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南瓜吐司（南瓜小餐包)

配方1：450克吐司模具一个的量配方2：28X28三能金盘一个的量

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奶油白土司

这款土司不是最佳范例。因为酵母出了点问题，基本发酵时间过长。很不巧最后发酵的温度又过高，导致土司组织没有想象中的细腻。其实，这款土司的组织应该更细腻，如云朵一般。所以说做面包，一丝一毫的偏差都不能有。从原料的配比，面团的搅拌、发酵，到整形，烤焙的温度，每一样都需要细心。面包最重要的是发酵。发酵最重要的是温度与时间。温度不能太高，不能太低，时间不能太长，不能太短。一切都需要恰到好处。这种小

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浓香黄油小餐包

除去肉桂，这款看上去不起眼的小面包，含有非常高比例的鸡蛋，并格外添加了蛋黄，使味道更加浓郁。此外，还有淡奶油、黄油、红糖、蜂蜜、核桃仁等等配料，可以想象，它的口感有多丰富。在这略带凉意的季节里，烤上一炉香软的黄油面包，对于咱普通人来说，够美满，够温馨了。参考分量：8个

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红豆餐包

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香葱火腿面包卷

欢迎大家来到海哥烘焙坊和我一起来学习烘焙，也欢迎大家加微信：hongbeibang 里面有更多的食谱和活动奖品等你来领取。

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