烘焙

椰蓉面包卷

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香橙吐司

橙香与松软面包的结合,想一想就觉得很有魅力。 要使做出的吐司有浓郁的橙香,除了添加橙汁,橙皮屑的加入是关键——注意,不要把橙皮的白色部分也加进去了,只要橙色部分哦。清新且触动味蕾的体验,就是这么简单。 参考分量:150克小吐司2个 烘焙:烤箱中层,185度,25分钟
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北海道牛奶吐司(适用于450克吐司盒,更新吐司整形手法视频链接)

早市上买了一截南瓜,高压锅蒸好,炒了南瓜馅,做了南瓜包,南瓜饼,南瓜卷,超级实惠啊!
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南瓜面包卷

早市上买了一截南瓜,高压锅蒸好,炒了南瓜馅,做了南瓜包,南瓜饼,南瓜卷,超级实惠啊!
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抹茶红豆戚风面包卷

面包卷蛋糕以前叶子也发过一篇, 不过卷的是海绵蛋糕, 而且还要压碎了拌上黄油, 比较麻烦, 今天再来一款面包卷蛋糕, 只需要将烤好的蛋糕片直接卷入面包就可以了哦。 虽然看起来有点复杂, 不过吃的时候就知道辛苦是值得的。 模具:8寸方烤盘 烘焙条件:中层,上下或,180度,25分钟。
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兔子面包卷

方子来自Taste of home的Easter Bunny Rolls。 评价一下这个菜谱,味道一般,但是小兔子的造型值得借鉴,大家可以用任何面包的配方来做这个兔子造型。那么下面提供原作的配方。
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可可双色土司

可可土司,是由可可粉制作而成。 绵软的土司里夹着可可的香味,自然是妙不可言。
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美味健康的肉松面包卷

最近工作特别糟心,回到家又忙着做单,基本上连给自己做早餐的心情都没有了。面包也是怎么简单怎么来。所以做最多的就是这款奶油餐包,而且因为正常情况下是应该要卷成奶油餐包的经典卷卷样子,可我宁可直接滚圆了丢烤盘里面烤出个排包,然后吃的时候揪一团下来吃就好了。    做的是天然酵母面包,方子改自丸子的奶油卷:
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【天然酵母奶油小餐包】快速搞定的超柔软小面包

最近工作特别糟心,回到家又忙着做单,基本上连给自己做早餐的心情都没有了。面包也是怎么简单怎么来。所以做最多的就是这款奶油餐包,而且因为正常情况下是应该要卷成奶油餐包的经典卷卷样子,可我宁可直接滚圆了丢烤盘里面烤出个排包,然后吃的时候揪一团下来吃就好了。    做的是天然酵母面包,方子改自丸子的奶油卷:
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最爱的葡萄干核桃仁面包

葡萄干核桃仁面包是我最爱吃的面包,每次外面买的总遗憾葡萄干核桃仁不够多,今年终于下决心买烤箱自己做,研究了很久,参考了很多方子终于可以出自己的方子了,不是烘焙小能手唯独这款面包可以说做的非常好吃了
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手工和面快速揉出手套膜(面包)——不摔打,不醒面

一入烘焙深似海,从开始稀里糊涂揉面做面包,到后来拼命琢磨怎么才能揉好面,到现在都可以出手工揉手套膜的菜谱了!真是成就感爆棚啊! 本人很懒,总是想用最简单,最省时省力的方法,达到最好的效果。最终总结出了最简单,最省时省力,占用最少的器具(占用少,就可以少洗),最干净(还是省事,做完后几乎没有什么残局需要收拾)的法子啦! 全程只需要一个比较大点的面盆! 可以迅速、轻松揉出手套膜哦~ 谁说只有高筋面粉才
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蛋黄肉松黑旋风软欧

这个食谱是一个很有意思的面包食谱,如果你喜欢咸蛋黄、肉松、沙拉酱那你一定要学学这个柔软的蛋黄肉松黑旋风软欧面包。制作方法简单又有意思,快带着它到你的厨房试试吧~~
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白莲蓉馅(面包机版)

适合做月饼
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诱人解暑的“橘子花”软欧包

大暑容易没胃口,这款面包助你开胃解暑
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椰蓉紫薯心饼干

端午节应该包粽子纪念屈原的,可惜我不会,也没时间学习了,就弄了一锅饼干出来,去表妹家带给她。
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蔓越莓饼干(君之版)

烘焙:170度 中层 20mins(小块的:190度 13mins)——表面微金黄
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【美味料足】肉桂果干大面包

暖暖的肉桂面包总是很合适寒冷的冬天。这款面包中卷入了香浓的肉桂红糖酱还有朗姆果干。本身就香甜松软的面包卷入了添加了馅料以后变得更加温暖滋润了呢。 冬天里,切一大块面包,配上一杯热乎乎的茶或咖啡,幸福感瞬间攀升。 (分量为一个直径为20厘米的圆模。)
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森林的气息 可爱橡子面包(含福利)

秋天去东京的时候在路边偶遇了一颗可爱的橡子,觉得它十分亲切却又带着小神秘,在我的印象中,橡子是要爬山在树林中才能见到的。圆圆的小果子,下面会有一个小帽子一般的托,成熟的时候就变作赭石色,猛的一阵风吹来,树枝互相撞击,小坚果就从小帽子里掉落出来。季节嘛,或是深秋或是初冬,晴好的日子,大风吹着,云也不多,阳光从树叶的缝隙里透过来,树叶在风的吹动下拨动着阳光的光弦,叶片扭摆着发出的沙沙声,竟像是树叶拨动
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