Swiss Roll 酸奶瑞士蛋糕卷
一直想做蛋糕卷。。。 这次参照了小山进的方子。。。 他采用了先混合半量蛋白，然后筛粉。。。 最后混合剩下的半量蛋白的做法。。。 这样出来的蛋糕成品非常松软有弹性。。。 只是优优把配方中的牛奶改成了酸奶。。。 出来一样好味道。。。 如果你和我一样喜欢蛋糕卷。。。 一定要试试这款松软可口的酸奶瑞士蛋糕卷。。。 方子也分享给大家。。。 ENJOY。。。
蛋糕
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最适合新手看的！超级无敌啰嗦版金大旺之港式土司
金大旺的港吐绝对是算得上经典的不能再经典的土司了！口感好！软妹子！放两天还不会干！总之只有试过才知道！看下面的菜谱！你要有心理准备！因为！！！太！！！啰嗦！！！但是绝逼是手把手！！
吐司
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幸福的莓果派（川上文代版berry tart）
少女专供，把人迷倒七荤八素的berry tart，沿用川上文代的方子稍许做了一点点的小改动，忽忽~~~~但是因为食材有限，都没有买到蓝莓（blueberry）和树莓（raspberry）好不开心，所以整体卖相欠佳.....sigh一下啦！看在口感不错的份上，还是要给我个赞的哟！
烘焙
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香蕉蛋糕 Banana bread
酵母版红薯松饼（约16个） 食谱来源：Seed to Skillet by"Jimmy Williams,Susan Heeger" 原方叫做“Sweet Potato Biscuits”，其实Biscuits除了饼干的意思，也有松饼的意思，跟scone在很大程度上是同一个东西，只是不同地方的叫法不同而已。 就算是都叫scone，发展到如今，已经是产生了各式各样的演变，无论从做法，原料还是形态上看
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奶油红薯派 Sweet Potato Pie
有段时日没有吃蛋挞了，不光老虫馋，我也馋。 不过，原味蛋挞吃得多，总想变变花样。 肯德基不就出过红豆蛋挞，紫薯蛋挞神马的，卖的比原味的更贵。 翻翻水果篮，有几个已经放软可以吃的奇异果。没啥说的，就它吧。 咱也给蛋挞一颗心，水果做的心，想象一定会给蛋挞一股清新的滋味。 家里如果有黄金奇异果，那就更好了，吃起来会更加甜蜜~ 做蛋挞最重要的就是用面团和黄油叠被子，这样才能形成层层酥皮，这是蛋挞的精髓~
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