米面类

凉拌面筋

又是一道突然想起来的菜,每次去百宴拉面必点。具体做法不知道。。但是凭借着记忆里的味道摸索出来了,先记下来,以后做。
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独面筋

这个算是水面筋,因为制作的工序是把面团放在水里一直洗,洗好后撕成小块下锅油炸 ,放凉后就可以煎炒烹炸的制作各种面筋的菜品了,天津最为有名的面筋吃法就是糖醋面筋、素独面筋、虾仁面筋等各种吃法,这可是我们天津人餐桌上经久不衰的一道菜。其它地区城市里可能没有这种面筋卖。
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酱油炒面筋(速成版)

面筋、酱油(海天味极鲜)、糖、红辣椒、依据个人口味可放葱或蒜
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水面筋炒辣椒

上海家常菜-水面筋炒辣椒,在上海水面筋,油面筋其实都是面粉做成的却都被归类为豆制品,随便一个小菜场的豆制品柜台都能买到的东西,价格也超级便宜,但是在首都,这类东西根本吃不到。
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糖醋面筋

看雨前羽街做的面筋也学着做了不过最后一步不太一样而已
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豆芽拌面筋

豆芽拌面筋
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烤面筋

儿子一直喜欢吃外卖的烤面筋,可是担心不卫生,一直很少买给他。架不住他喜欢就自己尝试烤烤看,没成想味道还真好!喜欢吃面筋的亲们可以自己试试看,好吃又卫生喔。
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红烧水面筋

小镇上的一道美食,在苏州不多见,如果买不到面筋,可以自己用面粉洗。
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烤面筋

超级简单又好吃的烤面筋,再不用去街上吃了!
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手撕面筋

面筋买回家,先顺着面筋的纹路撕散,再一层层撕成薄片。一定别用刀切,要用手撕。手撕出来的面筋截面大,更容易吸收味汁。而且手撕出来的面筋比刀切的也多了一份韧劲,口感更Q更弹。要手撕才够味。
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凉拌手撕面筋

干锅,凉拌,爆炒我都试过,这大夏天的还是凉拌来得比较恰当.
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青椒炒面筋

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肉丝炒乌冬面

肉丝炒乌冬面材料简单,制作简单,只需10分钟一顿荤素结合、营养均衡的晚餐就完成了。
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泡菜肥牛乌冬面

这个是搜冰箱的食物,一个人的时候不想大费周折的出去买菜、然后洗切配烹饪,花了一两个小时,结果坐下来吃饭半小时不到就搞定,接下来还要洗刷...这个时候就利用冰箱里还剩下的食材们,做出可口的食物吧!
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