清爽荞麦面(两人份)
一直觉得, 荞麦面有种特别的气质。 绝不同于其他面食的粘黏迷糊, 它就像一个扎着高高马尾, 干净利落的女孩。 要做出荞麦面的爽利和精神, 少不了胆大心细的尝试, 清凉中,略带奇幻的味觉探险, 正丝丝入扣。
荞麦面
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诱惑的街(椰丝紫薯糯米糍)
李宗盛的字字句句:只是你生在诱惑的街/只是你生在沉沦的午夜/血里的狂野对现实和幻觉已无分别... 淡淡地飘着香气的椰丝包裹的是魅惑的紫色,深浅和隐约,断断续续的牵连。甜而不腻的是诱惑,更是似凝非固的真心。
糯米粉
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不是大班的“大班”—绿豆蓉冰皮月饼
今年的月饼季我几乎都在磕月饼,从广式到冰皮再从广式到冰皮,月饼和去年的相比无论从配料、馅料到卖相及包装都有了新的认识和提高,在月饼季接近尾声时,我的所谓“大班”冰皮月饼也诞生了。 其实这个网上流传的大班冰皮配方去年就已记录在我的葵花宝典了,因为赶不上去年的中秋所以就作罢了。前两天夏天给了个大班冰皮的方子(在此谢过夏天,也许她看不到,哈哈),和我宝典里记录的方子同出一侧,好奇心让我立马一试。这
粘米粉
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