米面类

抹茶冰皮月饼

又是一年月圆时——自制抹茶冰皮月饼
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最真大班冰皮月饼配方

此冰皮方是群里的Q姐从大班拿出来的方子,味道超赞呀,以后在家也可以制作大班冰皮月饼了呵呵,内馅我用了自已熬的焦糖栗子酱,熬的比较多所以取了一部份用来做冰皮月饼了,很好吃哦!
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零失败的冰皮月饼

很多人在做冰皮的时候都会出现冰皮粉太粘了,做不了的情况。这个方子,我做了几次,没有失败过,包括在微信交流里教过一些小伙伴,特别是新手,也能做出来了。
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南瓜蔓越莓麻薯包

揉进南瓜,颜色立刻变得好看了。不喜欢南瓜皮的可以将皮削去,不同南瓜的含水量不同,这个贝贝南瓜叮熟后出水量不大,所以方子的水不要一下子全加进去,留一点看面团状态再加。家里刚好有材料所以做了麻薯夹馅,蔓越莓也是现成的,觉得换成蜜红豆也同样好吃的。
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奶黄冰皮月饼

冰皮月饼始传于香港。20世纪80年代,冰皮月饼已在香港的市场出售。大班面包西饼有限公司最初於1989年,推出全球首创的「冰皮月饼」(Snowy Mooncakes),之后旋即受到广大的消费者欢迎。
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熊本汤圆

微博上大热的熊本汤圆 大家可以去原po那里去膜拜 撒花???@芮Ruien
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大白☻----☻糯米糕

大白的形象很适合糯米糕啊!够简单!小朋友喜欢!
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钱袋花“秃”,吃“土”也不忘优雅

据说生存和生活之间只差一个“精致” 但即便最近钱袋花“秃” 我依然要选择好好生活 哪怕吃“土”也要吃得很优雅 看来我还是很有做个“精致”女人的潜质啊 哈哈哈\(^o^)/~…… ——紫薯松糕
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苏格兰传统酥饼

这款shortbread真是百吃不厌,非常的酥,入口即化,每次都做一大盘子,被家人全部吃掉。 这个方子我按照labrador给的方子试过很多次,最后得出这个配比是口感最好的。 一款不错的小点心,大家不妨做来款待朋友哦~~~~~
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闽南蒸碗糕

闽南人的童年情节里大多有一篇,叫做碗糕。儿时点心甜品品种远不如现在丰富,没有面包没有奶油芝士,但是,有家里尤其在逢年过节的时候必定要准备清甜可口的碗糕。这碗糕,伴随着闽南人的成长,是儿时的早餐,是饭后的甜品,也是节日的回忆。碗糕要开口笑的,才是成功的碗糕。离乡背井时间长了,练了烘焙,却想起是不是可以改良蛋糕的方子,做个碗糕,居然给做成功了。
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白糖糕 - 童年的美好回忆

这不是我的原创菜谱,是综合了几位高人的菜谱后的集合,吃第一口的时候,自己都有些感动了,完完全全就是小时候吃的那个味道啥,没想到能在家里的厨房就做出来!
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自制麻糍

咱大台州到过年几乎每家每户都会做点麻糍,当然现在科技先进了,不用什么石臼来捣了,用糯米浸泡后然后拉到专门做麻糍的地方用机器做的,具体过程我也是小时候看过,记忆已经模糊了!当然有些地方还有手工用石臼锤出来,那样口感也很赞。但是对于不在家乡的孩纸来说,总会偶尔想念家乡的美食可肿么办?没机器没石臼,所以我就研究出比较简单的方法,口感同样非常赞!麻糍摊鸡蛋,加点葱花和虾皮,就更赞了!
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武汉发米粑

发米粑又以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。 传统做法是把把大米磨浆发酵,加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟,外焦里嫩,带有淡淡酒香。 自己做为了省事,就用粘米粉代替吧!
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