烘焙

超简单美味的法式乳酪吐司-托马斯

吃货的力量是强大的,之前在东莞夜市吃过法式乳酪吐司,突然好想再吃,但是离我住的地方太遥远,啊哈,自己山寨了一个!好不好吃试试看吧,吐司一出炉就被秒杀掉了,吃了要连说三遍好好吃O(∩_∩)O~ 下面配方,我做了夹心,所以一共能做5份左右,如果自己烤面包可以,吧面包片切成2.5-3cm只做一层,就能做10片左右! 做法其实很简单,日常宴客,下午茶零嘴什么的,随时都可以做,快手,好吃,简单!来,上配方:
吐司 44489 浏览

花纹蛋糕卷

蛋糕卷一直是我很钟爱的,他们不但漂亮而且口感也没有吃蛋糕那么甜腻,有些蛋糕卷里还放上淡奶油和水果也很解腻。这次我做的花纹蛋糕是加了一点巧克力酱,其实我觉得不放也很好吃。
蛋糕 89527 浏览

纽约芝士蛋糕

第一次吃纽约芝士蛋糕(NewYork cheese cake)是在星巴克,后来就爱上了这款蛋糕。
蛋糕 19421 浏览

栗子蛋糕

非常简单快手的蛋糕,美味极了,很适合我这种菜鸟。
蛋糕 55244 浏览

芋香麻薯蛋糕(伪香芋盒子)

喜欢松软的蛋糕、也喜欢Q弹的麻薯,更是喜欢甜蜜的芋泥,最近在长三角地区一款香芋宝盒火了,买到要拼人品……      于是脑洞大开,自己山一个,和正版有区别,但看着也还不错~找朋友鉴定也都觉得很好吃的说~      参考了厨房君中好多大神的方子,比如晓廷女神的紫薯芋泥,小小S的麻薯配方等等,我只是个搬运拼装工~      我用28*28的三能不粘烤盘,切成了4等份(14cm边长的正方形),我一次做了
蛋糕 59149 浏览

西多士

金黄的吐司与奶香浓郁的芝士、焦香扑鼻的培根搭配,成就一道金牌快手早餐“培根芝士西多士”,配上一杯热腾腾的牛奶或香浓的豆浆,给你一天需要的充足能量。       西多士,香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。
吐司 44835 浏览

芒果千层蛋糕(6寸)

一直很喜欢吃芒果,而且很爱千层蛋糕的口感,以前在外面吃芒果千层,现在自己做啦,自己做的比较好吃而且真材实料。~~
蛋糕 55117 浏览

水果缤纷乐蛋糕

这是我为奶奶而做的生日蛋糕,水果缤纷乐~蛋糕体是黄油蛋糕体,很细腻好好吃的。为了营造缤纷趣乐的气氛,我特意买来了进口的草莓(现在还不是草莓季呢)。自己做的生日蛋糕,用的都是新鲜的水果做夹层,奶油用好吃的蓝风车动物性奶油,再加上DIY的搭配,就是我们独家的庆生蛋糕咯。爷爷已经离开我们了,所以我没有放寿星公上去,只放了一个寿星婆婆,然后四周用小卡通装饰,寓意儿孙满堂。草莓洗净后去蒂,我用了绿色的淡奶油
蛋糕 30375 浏览

松软牛奶蛋糕

器具:烤箱自带烤盘一只                                                          烘焙:上火160度,下火150度,约15分钟
蛋糕 51458 浏览

大理石奶酪蛋糕

方子参考《孟老师的100道小蛋糕》P68
蛋糕 98007 浏览

香蕉戚风蛋糕(小岛老师的蛋糕教室)

粗略压扁的香蕉所具有的的QQ弹性和软乎乎蛋糕相得益彰^ ^口感一级棒厚!!绵绵糯糯还有香蕉泥小颗粒
蛋糕 63348 浏览

苹果乳酪塔

乳酪搭配苹果~加上酥脆的塔皮!喜欢肉桂的还能在塔皮或者乳酪糊中都加入少量的肉桂粉(毕竟肉桂和苹果也是好朋友| ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ)此份量能做四寸长方形塔模3个
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汽车蛋糕 托马斯

在下厨房的前辈那里学到了很多东西,大家都很无私的把烘焙经验在这里交流,我创建菜谱,并不是因为我觉得自己做的好,而是对自己在烘焙路上的记录,因为自己的记性不好,呵呵,也经常会忘了步骤,特别是这样的造型蛋糕!大家一起学习和交流!
蛋糕 25936 浏览

蛋挞(简易 低脂)

蛋挞皮是买现成的!挞水自己做!没有奶油和额外的糖,简单又低脂!
蛋挞 33234 浏览

蛋挞

其实在巴黎就做过不少蛋挞,一直没有发出来是因为巴黎的皮不好,做出来很不好看。估计那边的起酥皮是纯黄油,起酥效果不太好,又容易破了粘模具,中国的皮起酥效果好,酥脆不粘,但估计添加了人工的东西。 蛋挞的好坏皮很关键,这皮自己做也行,但是实在很麻烦,尤其是夏天,黄油容易化,费时费事最后效果还不一定好,最好的办法是买超市里现成的飞饼皮,我一般买思念原味的。
蛋挞 60791 浏览

菠萝蛋挞

蛋挞 52662 浏览

纸杯戚风蛋糕

纸杯戚风蛋糕 这个配方可以烤12杯这款纸杯
蛋糕 63440 浏览

南瓜戚风蛋糕

之前用中空模做过两次南瓜戚风蛋糕,超好吃的,口感很香甜又超级柔软,昨天买了好大一个南瓜,今天又做一个,这次没有用中空的模具,直接用八寸的圆模! 方子上的量适合一个八寸戚风蛋糕模具。
蛋糕 66405 浏览

手绘蛋糕

蛋糕 85540 浏览