烘焙

奶酪苹果塔(Lite版)

之前在 taste of home上看到一个苹果塔(APPLE TART)的方子,面粉和黄油比例是1:1,奶酪也要300+,兴高采烈做了一次,结果油脂过高,我和水吉哥分别拉了肚子。。。(奇怪的是平时不怎么吃乳酪和黄油的老娘以及姥姥吃了居然没事。。。难道真是太缺油水了?) 于是一周后,稍微改良了下那个方子,大刀阔斧,黄油减半,奶酪和糖更是降低到1/3,希望这次吃完能健健康康的~~
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抹茶椰蓉酸奶塔(健康免烤无面粉)

抹茶粉直接吃,它的健康作用应该比高温烤制更棒了吧~一个搅拌机或者食物料理机搞定,用双手按压塔底成你喜欢的样子,大小随意调整,快点与抹茶粉共舞起来吧~ 改编自veggie desserts,具体怎么改编的以及原方请看小贴士。 可以做5-6个麦芬连模小塔。
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Apfeltarte(法式苹果塔塔)

食谱来自一本法国食谱书 添加了些自己的喜好稍微做了些改动
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抹茶巧克力塔

今早醒来,随手翻看枕边书,一款抹茶巧克力挞映入眼帘。书中用的是酥饼类的塔皮,很简单的小点心,吸引我的却是巧克力遭遇抹茶粉,究竟会擦出怎样的火花。通常情况下,这两者单独食用都很棒,却不常会面。 使用的COUSS E3烤箱,精准控温,让塔皮上色均匀酥脆,以千层酥皮来替代传统酥饼做底的塔,你一定要尝了才知道有多美味(by@亦文心的厨房)
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超级嫩滑蛋挞做法

参考了多个大师的蛋挞方子,加上自己的口味,做出了风靡公司的蛋挞 *10个的量
烘焙 75539 浏览

全蛋版蛋挞

每次做蛋挞只取蛋黄,蛋清总是浪费,索性就用全蛋做啦~也是灰常好吃哒~
烘焙 72458 浏览

米老鼠蛋糕

蛋糕 75390 浏览

乐葵 萨瓦林芝士蛋糕

乐葵萨瓦林芝士蛋糕
蛋糕 18062 浏览

生酮无麸质重芝士蛋糕

一直很喜欢磅蛋糕绵实厚重的口感。 这次加了柠檬皮屑和蓝莓,使磅蛋糕多了几分清新,黄油的风味依然被保留,爆酱效果更增添了几份趣味。 顶上淋一层白巧克力,那是另一种惊喜。 让高热量来的更猛烈些吧!!~~~~
蛋糕 15277 浏览

蓝莓柠檬磅蛋糕

一直很喜欢磅蛋糕绵实厚重的口感。 这次加了柠檬皮屑和蓝莓,使磅蛋糕多了几分清新,黄油的风味依然被保留,爆酱效果更增添了几份趣味。 顶上淋一层白巧克力,那是另一种惊喜。 让高热量来的更猛烈些吧!!~~~~
蛋糕 46161 浏览

杏仁戚風蛋糕(無油版)

杏仁營養豐富香味獨特,個人很喜歡這款蛋糕,無油低糖,吃起來非常清香。記錄下來,跟大家一起分享。(過程忘了拍照,下次做時拍了再補上^_^)
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鲜花水果裸蛋糕治愈你的心

当缤纷水果邂逅香甜奶油与软绵戚风,会碰撞出怎样的口感?生日再不送水果裸蛋糕就说不过去啦! 裸蛋糕与传统蛋糕最大的区别就是外层没有奶油,简单任性地把蛋糕层次中的材料完全裸露出来。与传统裸蛋糕华丽油腻的外形不同,只装饰鲜花水果的裸蛋糕吹来蛋糕界中的清新风,今天饭饭教大家做这款自然清爽不造作的鲜花水果裸蛋糕。
蛋糕 71453 浏览

汤种酸奶奶酪吐司

配方借鉴了气气小姐的直接法,尝试了用汤种法来做这款吐司,并结合自己的在配比上的调整,更加的柔软 成品450克吐司一个
吐司 66217 浏览

MINI巧克力塔

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水果塔

水果塔,一道英式茶点,塔皮酥脆充满麦香原味,再加上卡仕达酱、奶油、各式水果真是鲜嫩可口,是下午茶中必不可少的一道甜点。配上一壶红茶,美美的享受一个下午吧~
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苹果塔

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川上文代的莓果塔

今天的点心是川上文代的莓果塔。 只不过人家川上文代用的是覆盆子、蓝莓, 这种原产美洲大陆的水果咱就不费事去找了, 又贵又不新鲜的。 现在是草莓和芒果季, 咱就用点儿时鲜水果来代替哈,卖相也不错! 莓果塔主要是四部分组成的: 甜酥塔皮、杏仁奶油、草莓奶油和顶上的水果。 听起来好像挺复杂的, 不过每个部分的做法都相当简单,只是需要最后组合起来就好啦~ 分量:18cm塔模(8寸塔模亦可)
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法式柠檬塔

馅料用的是一个法国老奶奶的方子做得,塔皮她用的是千层酥皮,我家里还有很多之前做塔剩下的塔皮,就改了一下塔皮改用我一直做塔皮做的
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缤纷水果塔

新的一年,第一次开烤箱,烤个最简单,也最容易出彩的水果塔^_^ 甜派皮事先最好,扔冰箱冷冻保存,什么时侯想做了就揪一块出来,最适合最这种小塔了~而且两个人一次也吃不了太多,随做随吃比较方便
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Keto生酮 6寸重芝士蛋糕

多次实验不断调整配方,终于搞出了可以愉快下咽的终极版keto无糖芝士蛋糕
蛋糕 78164 浏览