腌咸制品

老坛酸菜牛肉面

吃泡面老是看见老坛酸菜牛肉面,于是自己来做一个~果然很好吃,而且这个牛肉是看得见的,哈哈~喜欢吃面的也可以自己做
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酸菜魔芋

云南之旅,在个旧时到别人家做客时吃到的,女主人很厉害,是做菜的好手,听说有俩人吃素,就给做了一大桌子素菜~这道酸菜魔芋是其中一道,非常赞~ 下饭菜,老开胃了,而且魔芋含有多种营养,吃了不怕胖,尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品
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酸菜肉丝面

午餐。简单好做酸爽开胃~~!
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酸菜蛋炒饭

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酸菜白肉

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香辣酸菜粉丝

粉丝可以到酥山食品旗舰店购买
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酸菜豆腐

跟酸菜鱼一样的做法,只是我的是素的。
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酸菜饺子

酸菜饺子看似挺简单的,但是想要做的好吃还真不是件容易的事,其实小时候因为父母都不是东北人我家还真不吃酸菜,长大后接触了许多东北人慢慢地也喜欢上了酸菜,这酸菜饺子就是和纯东北人的大姐夫还有一些东北朋友学的,这酸菜饺子要想好吃还真是有些说道的。 面团的做法以前的饺子里都有,还有包的方法和煮的方法都有,这里只介绍酸菜馅的做法
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酸菜肥牛煲

摆脱框框的束缚,方能一通百通。昨个儿用酸菜鱼的方法煮了煲酸汤肥牛,味道真是不赖啊。这里分享给大家~
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排骨炖酸菜

来南方真的好久了  久了都有点忘记家里菜的味道   家里亲戚寄来的酸菜  想想冰箱里的排骨 动手开始这道家乡味道的酸菜炖排骨
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小炒酸菜

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酸菜粉丝

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五花肉炖酸菜【最爱妈妈菜】

#寻找记忆中的味道#  零散的记忆,一片一片拼凑,却拼不出一个完整的画面,只剩下片片回忆,有儿时的味道,所以才不会丢弃、忘记。  在我们东北,深秋时节家家都会腌上满满一缸的酸菜,做为过冬必备的一道菜已经深深的印在我们习惯的烙印上,时间久了,吃不到,会很想念。  已经爱上厨房几个月了,但凡有时间我都会下厨,又突然想念妈妈手下简单又熟悉的味道,厨房就借给妈妈,让她帮我打开记忆的盒子,用味道勾勒起孩童时
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酸菜炒粉丝

东北有名的除了饺子还有啥?酸菜呗! 还记得雪村的那句:“翠花,上酸菜!”吗? 这一句,让极具东北特色的平民菜“酸菜”短时间内 家喻户晓、红遍大江南北。 那段时间东北餐馆开遍全国各地, 顺带着让我们这些江南人也喜欢上了这些 墙上挂着玉米棒子, 门口挂着大红灯笼, 桌上铺着花花绿绿桌布的餐馆。 酸菜又称泡菜、渍菜, 是选用大元白菜或圆白菜及其他调料等, 经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成。 营养
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酸菜炖白肉

东北最有名的酸菜就一直让我念念不忘,今年终于下决心做了一回,虽然第一次做,酸菜腌的不够透,但我一直怀念的那个酸爽味已经有了。这道菜除了葱姜,就加了盐调味,特别喜欢这样清爽纯粹的味道,可能和正宗的东北酸菜白肉不太一样,但这样的味道更适合江南人的口味。 喜欢吃东北酸菜的童鞋,一定要尝试自己腌,一来更干净卫生,二来用酸菜做菜的时候,尤其是炖汤,一定要加腌酸菜的汤汁,这个味道融合了肉汤之后,特别的酸爽鲜美
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酸菜炒汤圆

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酸菜炒米

不到西安,在家也可以做出印象中超级美味的西安绝世小吃酸菜炒米哦!对了,炒米最好用隔夜的剩米饭来做,那样的炒饭才会更松散一些;酸菜可以根据自己的喜好选择酸度和用量多少哦;孜然是非常重要的一部分, 我很喜欢,觉得多放一些才够味,辣椒粉这次没有放,熊熊喜欢可以加一些哦;酸菜最好最后再放,这样即不会使米饭因为吸收过多的酸菜汁而变的有些酸酸的,也保证了酸菜炒饭的多层次口感哦!一般在外面吃的炒饭会比较油,虽然
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东北酸菜炖白肉粉丝

是我爸爸的方子,凭我从小吃东北酸菜长大的嘴鉴定,虽然照片不好看,但绝对好吃!比我前几天在下厨房上撸的方子好吃多了,入味儿!
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小炒酸菜

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