果实类蔬菜-一米美食

瓠（hù）子虾仁烫面大蒸饺

每年到瓠子上市的时候我家都要包一次瓠子馅大蒸饺，全家人都爱吃，尤其是老公的最爱！其味道清香，容易消化，也非常适合老年人和儿童实用。因为是中餐每家口味各异，用料没有严格定量，只把步骤记录下来……

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蚕豆米煮江鲶

这是一道古早味的荆楚风味传统鱼肴。老古方法烹出的家常味道，妙不可言。这道蚕豆米煮江鲶，每每让人吃得嘴咂咂。柴灶煮出来的汤火候十足，浓白醇鲜，鱼肉细腻豆腐透味，最是精彩的是临起锅前撒上的一把鲜嫩蚕豆米，透着清香，入口粉糯糯的，整盆子的汤因着它被激活出了一份清新的口感。

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烩青瓠饼

又是一年青瓠子上市的季节，瓠子可以切丝清炒，也可以烧肉，做瓠子汤，但是还是最喜欢孩提时母亲做的青瓠饼，煎得两面金黄色，顽皮的我常常等不及加汤烩出来，就会偷吃一块刚出锅的外焦里嫩的炸瓠饼，满满地都是幸福的味道。

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瓠瓜鲜肉饺

夏至… 瓠瓜在我们这边叫“蒲”。也就是葫芦的各类品种。以肉香衬瓠瓜的甘甜裹在面皮里一口一夏甜美

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瓠瓜蚝干煲

煲在我家用途很大，中午煮饭时间都是很紧迫的。一个多小时里面要要做好5.6个菜，而我又不想把时间都花在厨房里面。有时候做煲菜就省事多了，把材料准备好，扔进去，这样让它自己去工作，手上的其它事情也不耽误，注意好火候就ok了。而且由于保温效果好，边吃菜都还是热乎乎的，娃们也都很喜欢。

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《吕氏春秋》说：“流水不腐，户枢不蠹，动也。”即“生命在于运动”的意思。《吕氏春秋》进一步指出：“出则以车，入则以辇，务以自佚，命之曰招蹙之机；肥肉厚酒，务以自疆，命之日烂肠之食。”这是说当官又有钱的富贵人，出门、回家都坐车，务使自己安逸。那让富贵人享受快乐的车子，其实是砍他腿的斧子。富贵人天天吃大鱼大肉、喝烈酒，务使自已肚大肠圆，显示强壮，其实酒肉是烂肠之食。在两千多年前的古代，肠子烂穿孔了，人

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