消耗蛋白好方法！嫩滑的蛋白蛋挞
每次做完冰激凌、塔皮，都会多出好多蛋白无法消化，自然而然就想到在hk上学时每天回家路上吃到的泰昌饼家的蛋白蛋挞。那是正宗的港式蛋挞，香酥曲奇底，奶香蛋白馅儿，趁刚出炉时热热的咬上一口，呵着热气小心翼翼的享受，那时候的幸福感永远忘不掉。 搜了半天网上竟然找不到它的方子，只好凭感觉自己摸索。不求完美复刻，但求无愧蛋白=_=方子还在摸索阶段，我做过两遍，以后每次做也会继续优化的。 塔皮推荐用传统港式蛋挞
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《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮－柠檬塔
Banoffee这个词其实就是组合了香蕉banana和太妃糖toffee，做法非常简单，没有技术含量。 传说1974年超级嗜甜的英国人发明，只因为爱吃香蕉和太妃糖。这个派已经荣升为我最爱的一个派。香蕉和奶制品的结合真是完美。 原方子来源于Nigella，但是由于很多英国人都说原方子太甜吃不下去，而且实际做的过程中消化饼用量确实和原方子给的不同，所以我的这个方子有比较大的修改
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Banoffee香蕉太妃派
Banoffee这个词其实就是组合了香蕉banana和太妃糖toffee，做法非常简单，没有技术含量。 传说1974年超级嗜甜的英国人发明，只因为爱吃香蕉和太妃糖。这个派已经荣升为我最爱的一个派。香蕉和奶制品的结合真是完美。 原方子来源于Nigella，但是由于很多英国人都说原方子太甜吃不下去，而且实际做的过程中消化饼用量确实和原方子给的不同，所以我的这个方子有比较大的修改
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圣地牙哥塔（修道院点心）
這份樸實糕點不需黃油、泡打粉以及打發程序，簡單地以杏仁粉、檸檬和肉桂即可快手完成。 屬於西班牙修道院古遠的手作糕點，摘自丸山久美的《修道院點心食譜》，也是咱家老妹的愛心贈予。 聖地牙哥是基督徒三大聖地之一，這糕點便是誕生於此的修道院裡，療癒了千年遠到的朝聖者，已是西班牙人的國民糕點，滋味香甜可口，在此也和喜歡樸實糕點的人一起分享哦～
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蛋挞 Egg Tart
塔皮可以做一个8寸的。四个这种小派盘的。如果有剩余，不要扔了。搓成小圆球放在里面，可以变成酥粒。如果做8寸的，可以把苹果切成薄一点的瓣状摆开，如果是这种迷你塔盘。可以选择把苹果切成小丁，也可以切成薄片。
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tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔
挞（塔）tarte是一种烤焗食品，属于西式馅饼的一个种类，特征是底下有支撑的皮子，馅料外露，可咸可甜。咸塔一般作为开胃菜或者主菜，趁热或者温热时上桌。 塔皮可以自制或者就买超市现成的。这个番茄金枪鱼塔的塔皮就是现买的，制作大约十分钟，非常快手。 creme fraiche法式酸奶油好像是法国特有的，没有酸奶油那么酸。如果没有的话，用浓稠的酸奶代替一下（就是固体那种酸奶）
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Lemon Tart 柠檬塔
用到了Rachel Khoo的lemon curd，以及派悦创始人的派皮方子。自己调配的内馅，意外的好吃之极！！如果你不喜欢甜的发腻的甜点，如果你和我一样对柠檬的香味欲罢不能。那么，一定要试试这个柠檬塔！真的惊艳无比！
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无花果塔 fig tart
终于买到了无花果！！！ 刷刷刷！ 买买买！ 做做做！ 吃吃吃！ 这次是小山进+川上文代！ 我就是很喜欢自己拼方子= = 乃们知道小山进做这个塔写了多少量吗！我估摸着算算塔皮大概2斤多！！！还只是做了20cm一个。真是太坑人了吧啊！翻译啥的！说！！是不是你们乱改的！！！ 塔皮+杏仁克林姆+无花果=无花果塔！ （话说我没看过原版 我总觉得翻译成杏仁克林姆真的好奇怪，按这个推过去是almond crea
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