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四喜烤麸

四喜烤麸

今天上的菜是四喜烤麸，在我们这里叫素什锦，以前都是买来吃的，其实自己也能做。这道菜的主料就是烤麸，所谓烤麸其实就是干面筋，在此基础上加黑木耳、黄花菜、冬笋、花生等，我把花生换成了莲子，又加了腐竹和香菇，已经不止四喜了。
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四季烤麸

四季烤麸

上海传统美食 四季烤麸
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烧烤烤麸

烧烤烤麸

简直好吃到爆炸！无意间发现了快手又美味制作烤麸的方法，嗨森！
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烤麸盖饭

烤麸盖饭

天气热，中午懒得去挤闷热的电梯到顶层食堂吃饭，虽然饭菜是免费的，可我受不了那份折腾，所以最近一段时间我一直是自己带饭吃，不但可以吃到自己喜欢的健康营养的饭菜，还能避免吃得太撑，反正就一小盒，想多吃也没有，这回可把我的馋病治了。
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烤夫

烤夫

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香辣烤麸

香辣烤麸

烤麸与香菇木耳加花椒八角酱油香辣酱葱姜混合而成。
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凉拌烤麸

凉拌烤麸

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烤麸排骨

烤麸排骨

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烤麸

烤麸

从小就喜欢吃的一道菜，也是巧手婆婆的拿手菜。
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四喜烤麸

四喜烤麸

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四喜烤麸

四喜烤麸

四喜烤麸，算是比较传统的年菜吧，反正我家是年年都有，在吃了满桌子的鸡鸭鱼肉之后，这道全素的菜还是相当受欢迎的～～ 最主要这道菜不管是热的还是冷的都很好吃，大可以提前一两天准备好，多做一点，要吃的时候盛一碗出来，不用赶着年三十当天匆匆忙忙的呵～～
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海带红焖烤麸（素食）

海带红焖烤麸（素食）

一款清香可口的素食，集酱香、海味于一身，基于焖、烧等基本做法独创而成，兼顾色香味，制作方便。 作为素食者，我一直在摸索饮食之道。这道菜是我偶然结合家中食材做出来的，还比较满意，分享给大家，希望大家喜欢！
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四喜烤麸

四喜烤麸

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四喜烤麸

四喜烤麸

四喜烤夫虽是道素菜。可浓郁的香气一点都不输给那些大肉们。。。 四类干菜的完美搭配，营养全面，很适合冬季食用哦~
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八鲜烤麸

八鲜烤麸

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黑木耳百合炒烤麸

黑木耳百合炒烤麸

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四喜烤麸

四喜烤麸

四喜烤麸是一道经典的沪菜，口味偏甜，它不仅可以当热菜吃，而且经过冰箱冷藏以后，当作冷菜更加美味，是一道价廉物美的下酒小菜。最家常做法的红烧，因为烤麸的特别在于能把汁水全部吸入在其中，汤汁完全浸透在烤麸中，烤麸入味有嚼劲，好吃又营养的家常菜。我们一般会搭配些脆香的花生米，营养丰富的黑木耳等，虽然制作出来的一道素食，但拥有荤菜般的诱人外表，味道也因为原料的多元而丰富起来，是道灰常美味，又老少皆宜的健康
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蜜汁烤夫

蜜汁烤夫

烤夫,和油面筋,水面筋一样是用面粉作成的,其实是面制品类,却一直归为豆制品类。四喜烤夫、蜜汁烤夫，是上海的名菜，好象属于淮扬菜系.
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黄金烤麸

黄金烤麸

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四喜烤夫

四喜烤夫

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