水晶紫薯汤圆（湾仔码头破解版）
水晶汤圆的美貌值非常高，吃起来与糯米汤圆不同，口感十分Q，十分惹人喜爱！ 水晶汤圆的制作原理其实很简单，大家想一想什么样的粉类，加热煮过之后会变成透明的呢？其实我们常常都会吃到，如西米或红薯粉，土豆粉，木薯粉，甚至可以是绿豆粉，等等这一类变性淀粉。 所以今天就教大家怎样来做水晶汤圆吧，水晶皮会做了，里面随便可以换成任意你喜欢的馅就可以了，完全就是湾仔码头水晶汤圆的破解版哦！ 因为西米的制作稍微复杂
米粉
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一碗正宗的潮州牛肉灌粿条/米粉/面(沙茶拌粿条/米粉/面)
这个方子是婷子根据平常在家里做的潮州灌粿条(其实查了字典觉得应该是掼粿条才对，掼有搅打拌匀的意思)的方法的总结。 算是比较正宗的潮州人家做灌粿条的做法了，外面在卖的基本也是这个做法的啦~ 灌粿条，其实就是沙茶麻酱/花生酱拌粿条。 同理可证灌米粉，灌面，都是同样的做法，只是主食的原料换了而已。 原料的分量请随意，爱吃多少下多少，不拘的。
米粉
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