叶类蔬菜-一米美食

芹菜白菜韭菜菠菜西兰花圆白菜花椰菜莴苣青菜娃娃菜生菜甘蓝蒜薹紫甘蓝空心菜油菜荠菜香椿茼蒿菜心芥兰黄花菜韭黄苋菜紫苏芥菜油麦菜豌豆苗苦菊青蒜鱼腥草马兰蕨菜西洋菜水芹儿菜豌豆尖芝麻菜芦蒿穿心莲孢子甘蓝萝卜苗红菜苔牛至蒿子杆

韭菜猪红汤

汤清味鲜能宽中、益气、祛腻在灰霾天中佐餐饮用十分有益去尘排毒老少皆宜

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牛肉炒河粉

河粉这玩意儿真是随时能把我拿下，牛肉炒河粉（干炒牛河）逢遇必点，逢点必光！哈哈！为毛我不直接叫干炒牛河呢，因为自己知道和经典还有黑长黑长的距离呢。只敢叫个牛肉炒河粉好了，不过还是能满足我的味蕾。

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云南人都叫好的小锅米线

坐在我对面的同事是地道云南妹子，每天都给我洗脑说小锅米线有多么的好吃。奈何我无法潇洒的飞去云南吃一碗地道的米线，于是妹子某天上班带来了可以在家做的米线组合、外加一把韭菜。说要指导我做出家乡味儿的小锅米线～有了这些调料真的好简单，没想到做出来后真的好好吃?把做法分享给大家分量：一人份

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咸肉香干炒芦蒿

入口脆嫩的芦蒿，有股子特殊的清香，按汪曾祺说的——“就好像坐在了河边，闻到了新涨的春水的气味。”远离长江的外地人可能闻不惯那股冲人的青蒿气，但是喜欢的人却都极馋这一口脉脉的香味儿。芦蒿可以清炒，也可以配之以腊肉、干丝同炒，吃起来满口鲜嫩、唇齿留香，仿佛春天都停在了舌尖上~~

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小锅米线

第一次是在丽江吃到，大研古镇的一个叫阿哩哩的饭馆，一个老奶奶主厨，做的小锅米线可好吃了，从此后再也吃不到任何可以匹敌的米线。特地从云南淘宝了干米线和真空雪菜，重复出那个味道。太好吃了。

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韩式辣白菜

这个版本我认为是目前我试过的操作最便利、味道也最正的一种了，可不比超市里那十几块钱一小包的差。。有兴趣的话童鞋可以按照这个步骤试试，味道自然就不用我说了~~怕是就再也不会出去买可能有未知添加剂价格也不实惠的韩式辣白菜了。腌辣白菜其中必须要买到的东西还是有的，虾酱和泡菜专用的中粗辣椒粉，其中还有一样是泡菜用的鱼露，这个韩国泡菜专用是挺大一桶，一般家庭真的挺难消化掉，所以可以买超市的普通鱼露代替，实

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好吃没商量，小妞吃的时候看我的架势似乎很像西餐里的披萨，总怀疑，勤劳伟大的中国人民创造糊饼的年代一定比后来欧洲哪个国家早许多吧？说不定就是当时从外国赶来打工的农民工----马可波罗吃了咱的糊饼回去告诉他的老乡才攥出的披萨饼，想想都像首先和奶酪一样可以补钙的虾米皮，新鲜的韭菜和鸡蛋，有丰富营养的玉米面，也许就是很早之前就是他们把咱们老北京的糊饼带到国外然后不会做，因陋就简外带和食尚小米一个习惯，随手

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薄皮韭菜饼

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【保罗教你做面包】叶形烤饼（天然酵母）

原本是要做吐司的，后来想试试新模具，太多模具买了没开光了所以就做成小面包了，没想到特别的软，而且很好吃炼奶功不可没-.- 份量：一个450g吐司模（我没用吐司模，用了6个三能的蛋糕模）

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甘蓝粉条

甘蓝，又称卷心菜。粉条就是普通的红薯粉条。

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芝士肉丸焗意粉

超快手的菜色，简单易做，一个人生活也要有滋有味.方子用的是披萨酱，周末提前做好可以放冰箱一周哦

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西芹腰果虾仁

想做出一份香滑Q嫩的虾仁，快炒是其一要点，可除此之外，虾仁的提前腌浸也是超级重要的，今天就给筒子上虾仁哈！

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白果炒西芹

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芹菜黄豆

在上周的菜单上见到芹菜，才想起已经很久没吃过芹菜了。白菜、芹菜、胡萝卜，这才是正当季的蔬菜品种。小时候，每年冬天我妈都会用这几种菜加上黄豆或花生，拌一大盆，每餐盛出一碟，清爽可口，全家都爱吃。这次为了带便当，我没做凉拌的，改成炒菜，配米饭吃也很香。

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香芹木耳炒白果

白果又叫银杏果，具有良好的保健和药理作用。“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。长期食用能通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等等功效，还能去斑增白，美化肌肤，是药食两用之材。以前很少能吃到白果，现在超市里却很容易就见到，而且都是鲜的。不知是树栽得多了，还是进口的多了。白果味甘、苦、涩，具有一定的毒性，不能生吃，也不能大量食用

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西芹百合炒腰果

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

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西芹蟹肉棒小炒

很快手的家常菜。芹菜不要焯水，直接炒口感更脆一些。蟹肉棒容易散，轻点翻炒。

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西芹腰果

西芹，其营养暂不提，其名字恰与“喜庆”谐音，于是乎，上了中国人的筵席，并与百合做了最佳搭档。近年，有作家撰文，种植百合会使土壤沙化导致环境被破坏，那就少吃或不吃百合罢。换腰果配西芹，味道也不错，还能保护心血管。

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叶类蔬菜

韭菜小葱培根卷

香酥韭菜饼