米面类-一米美食

面粉面条大米高筋面粉意大利面糯米低筋面粉年糕西米糯米粉粉丝燕麦米粉酒酿燕麦片乌冬面小米玉米面全麦粉黑米魔芋方便面粉条米线荞麦面油条黄豆面消化饼干面筋粘米粉凉粉糙米河粉紫米烤麸小麦胚芽澄面粉皮蕨根粉藕粉红曲米莜面黄米荞麦大麦高粱米

炒红薯粉（豆面）

豆面是临海地方小吃，是纯手工无公害食材，炒豆面操作简单易学

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蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉黄豆面红豆沙香油

到今天为止爸爸厨房已经教大家做了一百四十多期美食了，其中包括各国不同风味的美食，然而有一些传统的美食往往会被大家忽略掉。厨爸上次偶然一次机会吃到了这道名叫驴打滚的美食，觉得很有记忆的味道，于是厨爸决定用自己的方式分享给大家，不过因为厨爸把它做成了蜗牛的形状，所以就叫它蜗牛打滚啦，说！是不是觉得厨爸很有才？！建议食用年龄：因为主要食材是糯米，太小的宝宝消化系统发育不完善不易消化，建议两岁或两岁以上

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紫薯西米粥

西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量脂肪及微量B维生素；紫薯含有大量不易被消化酶破坏的维生素和果胶，能刺激消化液及肠胃蠕动，从而起到通便作用。此粥可益气温中，防止肥胖。

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养生枸杞核桃粥

粳米是非常普通的食材，它有“第一补”之称，煮成粥更是容易吸收。潮汕的祖先很早就发现这一点，经常长期的饮食习惯沉淀下来，无论走在潮汕哪个地方，每天都不开粥，虽然每天吃粥会让其他地区的人觉得特别单调，但是我们有各种各样的小吃和配菜，而且对于我们来说，多数时候是煮白粥，吃粥是件非常舒服的事情。偶尔，我也会加些其他材料一起煮，今天加的是核桃，枸杞子。核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等有的人喜欢将核

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虾滑薏米养生粥

?酷暑来袭? 常吹空调会令湿气趁虚而入那么如何在柔软的清晨不用早起就能给自己一碗祛湿的元气香粥呢？夏天大厨倾情奉献独门秘籍让你多睡一个小时的同时又能做出美味祛湿的虾滑薏米养生粥～

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红枣莲子粥

莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品，也有“无莲不成席”的盛名。

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菊花粥

菊花，自古就是一种既有观赏价值，又可食用的花卉。《本草纲目拾遗》说它能“益血润容”。菊花粥中，富含皮肤营养物质，经常服用，确有美容效果。农历九月采盛开的菊花，去蒂、烘干或蒸后晒干，磨粉备用。根据喜好还可加入百合等，若待粥煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用具有健脾补血、清肝明目之功效，长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。没有备好的菊花末，用贡菊煮粥也一样美味美容哦！夏季喝加些冰碎或者放

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老福州在冬至时吃的一种传统小食，干米浆搓成圆子，煮熟后裹豆粉。因为圆子裹豆粉时在盘中翻滚，在福州方言里就被形象地叫作“拔郞[米时]”，（“拔郞”福州方言有沾裹的意思）。过去冬至夜，福州人家桌上要摆一对叫“回进宝”的泥塑烛台，烛台做成小童怀抱一个带窟窿的元宝，点上蜡烛插在元宝里，全家人就围桌搓圆子，还要唱拔郞[米时]童谣：搓[米时]试搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥，依嫂带身喜（怀孕），爹妈

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绿豆莲子米糊

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黑米粥

《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。黑米和紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

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栗子面小窝头

曾被慈禧诏进宫中充作御前女官的裕德龄在《御香缥缈录》一书中这样记述：“皇太后的一生，可说是为‘吃’而生存的……”。慈禧用膳与皇帝类同,她的个人寿膳房就有八个院落，房屋108间，共128人操作，极尽铺张和排场。只要她一声“传膳”，大小太监列队恭候，肴馔即刻就须摆好。而在慈禧专政的近半个世纪则不知吃出了多少名食典故，这其中最广为流传的还要算是大名鼎鼎、尽人皆知的栗子面小窝头了。据说庚子年间，慈禧西

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米面类

炒红薯粉（豆面）

蜗牛打滚 | 爸爸厨房 VOL . 147 糯米粉黄豆面红豆沙香油

番茄焖豆饭

山药羊肉羹

紫薯西米粥

养生枸杞核桃粥

枸杞银耳汤

宝宝辅食之黑米米糊（9个月以上）

紫米饭

青椒毛豆米

虾滑薏米养生粥

糙米腰果红枣米糊宝宝吃得香

红枣莲子粥

养肝四宝粥

营养粗粮米糊

菊花粥

福州拔郞[米时]

绿豆莲子米糊

黑米粥

栗子面小窝头