米面类-一米美食

紫薯糕

刚开始接触烘焙、点心。一切都是为了让心爱的人吃上自己满满心意的食物。这款紫薯糕。不腻。不上火。口感Q弹。

高筋面粉 23142 浏览

全麦乡村藤篮包

今天按照森森的方子用双倍的材料，做了两个少油少糖的全麦面包，这款面包非常适合我这种整型困难户。在这里做个记录，谢谢@女侠森森分享！

高筋面粉 30350 浏览

~鲜奶吐司~绵软拉丝的好吃吐司

中种的吐司，内里自然不必说，拉丝、绵软做了一次，会想着第二次、第三次最近，这款吐司俨然成了我家的新宠一次做两份，很过瘾哦

高筋面粉 69330 浏览

布里面包

布里面包，本来是法国渔夫出海时必备的面包，因为它耐存放，口感却酥脆松软。它的面团和任何食材都能搭配。这个面包外皮焦黄酥脆，内里绵白柔软，淡淡的甜味和咸味恰大好处的结合，很好吃。而且这个面包真的凉后也不会有太大变化，从新加热一烤，很适合做三明治。

高筋面粉 33851 浏览

黄金枣泥卷

这款小点心，既简单，又满口香酥。唯一的缺点在于，这款面皮的配方不太容易整形，但也正是这样的配方才成就了它不俗的口感。市面上这样的点心很多，但是要论香酥，大多都是比不过它的。所以，很值得一试。其实我们所做的大多数西点又何尝不是这样？只要真的好吃，谁又在乎它做起来是不是会粘案板，或者弄得一手的面糊，甚至做出来难看呢。不太容易得到的，才更会懂得珍惜。参考分量：32个烤焙：180度，上下火，中层，

高筋面粉 33889 浏览

手撕包

面包房里的手撕包价格非常贵。而且里面有些香精的味道，自己家做的就是黄油香，让人吃了还想吃。份量五个左右模具四寸活动蛋糕模

高筋面粉 12447 浏览

1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

高筋面粉 17430 浏览

最爱金大旺之港式吐司

喜欢做面包的，金大旺的大名如雷贯耳啊。而她博客里最爱的两款吐司，一个是加州吐司，另外一款就是港式吐司。百吃不厌，直接法，毫不逊色！堪称经典中的经典。包体松软有弹性，口味朴实，不管是单吃还是做三明治，都合适。

高筋面粉 29229 浏览

面包卷蛋糕

一直很喜欢吃我们这儿面包房卖的一种里面裹着蛋糕的面包，一口咬下去，混合着面包的香，蛋糕的软，中间还夹着肉松和沙拉酱，咸咸甜甜的好美味（¯﹃¯）可是网上搜了半天没有看到这样的菜谱，于是拿相似的菜谱做参考，略微修改了一下做法，新建一个菜谱好了。过程图等改天补上。参考了伊莲的菜谱：抹茶戚风面包

高筋面粉 93066 浏览

柔软拉丝吐司（东菱面包机）

用东菱面包机做吐司的比较详细的步骤。因为东菱型号不一样，程序菜单对应的数字不一样，所以在步骤中我不写数字只写程序名，大家自己对照就好了。

高筋面粉 6332 浏览

香软的菠菜南瓜奶酪丹波面包（Damper）

小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认！所以多吃小麦胚芽还是很有好处的～

高筋面粉 36649 浏览

小麦胚芽面包圈

小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源，被称为五谷之贵。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值，小麦胚芽对人体健康的神奇作用，为世界所公认！所以多吃小麦胚芽还是很有好处的～

高筋面粉 52878 浏览

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

芝麻薄脆参考分量：长帝CK25B烤盘4盘烘焙：中上层，190度，烤到表面金黄

高筋面粉 60849 浏览

芝麻薄脆

芝麻薄脆参考分量：长帝CK25B烤盘4盘烘焙：中上层，190度，烤到表面金黄

高筋面粉 29717 浏览

米面类

紫薯糕

全麦乡村藤篮包

糯米黑芝麻面包

全麦热狗

抹茶蜜豆吐司