米面类

香橙巧克力吐司

自己配的方子,我喜欢的中种做法,效果还是不错滴。
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黑糖胚芽吐司

记录吐司之路上的成功与失败
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蓝莓田园吐司

材料:(450g吐司模一个份)
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薯饼

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肉桂卷

肉桂卷的香气浓郁~很多人都喜欢吃,做了两次家里人也都喜欢,肉桂暖暖的很适合冬天。今天上无蛋奶的方子,其实纯素的面包也没什么难的,肉桂卷对揉面要求不高,没面包机也可以轻松做。另附两种形状的肉桂卷方法。以下方子是6个左右肉桂卷的量
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可颂

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杂蔬香肠辫子包

秋冬之际,气候干燥,我爱上了用汤种做包。汤种,利用面粉的糊化作用,让面团吸收更多的水份,成品的面包柔软度好,保湿效果好,可以延缓面团的老化速度。
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潘多洛

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超绵鲜奶吐司

模子 450克吐司模
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淡奶油杏仁软面包

我觉得面包中的淡奶油,可以让面包有丝丝香醇,增加软度,但却一点没有奶油的油腻感。 仿佛和面包是最好的搭配,像我们常见的北海道吐司最重要的成分就是淡奶油。
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炸鸡排

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帕帕萝帝咖啡酥皮面包(家庭版)汤种法

一直以来最喜欢吃的面包就是它——号称世上最好吃的面包帕帕罗帝面包。咸香的内馅,酥脆的外层,现烤现吃咬一口满满的幸福与满足…… PS:请务必留意小贴士!
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庞多米(经典白吐司)

王传仁《美味面包巧手做》里的配方。所谓庞多米(Pain De mie),是法国人对于白土司的通称。这个配方中的水分、油脂和奶粉的含量比一般普通的白土司要高一点,所以做出来的土司细致柔软,有着湿润的口感,当然前提是用的高筋面粉吸水性要较高,才可以确保面团的高吸水率。
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大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】

这款蜂蜜牛奶小餐包因为添加了大量的牛奶,所以吃起来特别松软,不知不觉一小个餐包就被吃光光啦,吃第二个的时候,才想起之前做的草莓酱,赶紧从冰箱拿出来,切开面包抹了上去,哎油喂~~~~松软的面包配上冰凉香甜的草莓酱,真是好享受。    第二天正好家庭聚会,早上把每个小餐包切开,夹上草莓酱,带给亲戚们尝尝,哪知就连平时不爱吃甜的大人们也吃得津津有味,小朋友就更不说啦,吃完一个赶紧跑来献媚跟我要第二个,哪
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