酒浸葡萄干核桃胚芽包
家里剩着一包胚芽一直没有拆分，趁着整理厨房，就着家里现成的一些食材，灵感就此迸发，却未曾想到出来的味道让我讶异——好味美，看来做面包也是需要自由组合，往往不经意的搭配，会给我们带来不一样的惊喜。推荐尝试哦，既美味又健康的面包。
小麦胚芽
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【面包食验】天然酵母小麦胚芽土司-附揉面技巧 Sourdough Wheat Germ Sandwich bread
做面包就土司对我来说是最大的致命伤，而我也一直在探讨怎么样才可以做出好吃的土司，看了很多土司达人的方法加上自己对面团的了解，土司最大的难度就是-发酵充分的同时，还需要保持良好弹性和张力的面团，而利用天然酵母来发酵，更是一番学问 1，天然酵母的活性一定要好得不得了，而且每次喂养后直到回落的时间都很稳定 2，温度越高，发酵越快，天然酵母比例越高，发酵越快，但是这中间必须要达到平衡，天然酵母比例介于30
小麦胚芽
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胚芽茯苓红糖包（无油）
做面包喜欢自己组合，自己喜欢的食材，配合自己时间安排的制作方式，做出适合自己的口味的面包会有小小的幸福感。茯苓粉是听取一位医生的建议买的，据说能健脾排湿。小麦胚芽据说也很好，粗纤维富含维生素。我把它们组合在一起，面团里再加入红糖，糖渍橙皮丁和烤熟的核桃，味道真的很喜欢。虽完全无油，但烤出来依旧外脆里软。所以想记录下来。
小麦胚芽
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