核桃酥粒全麦布朗尼蛋糕
全麦粉做的布朗尼,还有酥粒顶,关键关键酥粒里面还有核桃,真的不要来做吗?! 可以做边长30厘米的正方形烤盘一个,但是会很薄。我减半方子做的,模具大概是20*10左右吧!!做出来就是菜谱图那样厚度!! 酥粒顶我用的模具小用了方子的量,如果用大模具要双倍好嘛好嘛!!双倍哦!!
全麦粉
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全麦法式乡村面包~无油无糖面包机版
面粉,水,盐,酵母, 只需要四样食材,最简单的一个面包机菜谱,经过多次调整配方,实践了很多次。切片后很百搭,可以做成面包粒沙拉,也可以配酸奶,果酱,牛油,芝士,就单单配橄榄油和黑橄榄吃也很美味。减脂低卡又饱腹,是不是很不错?
全麦粉
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荞麦全麦红豆饼(无油无糖健康烤箱版)
因为健身,基本杜绝一切煎炸食品,吃的越健康越开心,食物本身的味道就是最美妙的!全麦粉和荞麦粉都是有机粗粮,红豆是自己煮制的,没有添加任何糖分,虽然品相不是最佳,但是重在食物本身的健康和营养,我喜欢!
全麦粉
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葡萄干酵种早安乡村面包
早起吃新鲜现烤面包的感觉简直棒呆了! 方子来自于《浅草散步,遇见粉花面包店》,是基本款的乡村面包。 它的特点是使用新鲜的酵母液,而非老面酵种来制作面包。这一款是松软但紧实的,面包皮薄且脆。烤好的面包热吃就十分美好,与咸黄油和果酱也很搭,更可以通过添加坚果、果干创造更加丰富的口感。 我对基本款最没有抵抗力了,第一次完全按照原方操作的面包略酸,这一次略微做了调整,味道和口感达到平衡,操作也十分便捷快手
全麦粉
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【Sourdough】天然酵种红薯欧包(附不同割包刀片使用体会)
培养天然酵种,一定要反复地告诉自己:酵种是活的,是活的。它有自己的个性和特点,不光要照书本来,还要学会控制方子以外的变量,这也是天然酵种的魅力。 在《The village baker》一书里作者引用了200多年前一位法国面包师Parmentier的话:没有任何一位village baker可以告诉你酵种发酵的准确时间。因为天气、面团的湿度和温度、面粉的新鲜程度和酵种的储藏方式都是影响酵种发酵速度
全麦粉
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【Ken Forkish】天然酵种培养
培养天然酵种,一定要反复地告诉自己:酵种是活的,是活的。它有自己的个性和特点,不光要照书本来,还要学会控制方子以外的变量,这也是天然酵种的魅力。 在《The village baker》一书里作者引用了200多年前一位法国面包师Parmentier的话:没有任何一位village baker可以告诉你酵种发酵的准确时间。因为天气、面团的湿度和温度、面粉的新鲜程度和酵种的储藏方式都是影响酵种发酵速度
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