米面类

面粉 面条 大米 高筋面粉 意大利面 糯米 低筋面粉 年糕 西米 糯米粉 粉丝 燕麦 米粉 酒酿 燕麦片 乌冬面 小米 玉米面 全麦粉 黑米 魔芋 方便面 粉条 米线 荞麦面 油条 黄豆面 消化饼干 面筋 粘米粉 凉粉 糙米 河粉 紫米 烤麸 小麦胚芽 澄面 粉皮 蕨根粉 藕粉 红曲米 莜面 黄米 荞麦 大麦 高粱米
打卤莜面栲栳栳

打卤莜面栲栳栳

我用比较地道的方法做了栲栳栳的部分，又选择了自己喜欢的打卤来搭配，而不是地道的山西浇头~ “栲栳栳”这个名字听起来实在特别，发音kao lao lao，均为上声。我也特别去科普了一下，原来“栲栳栳”是一种用柳条编织的容器，长的像个斗。山西人也叫它“笆斗”，民间俗称栲栳。
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美味大杂烩

美味大杂烩

美味馋嘴，流口水
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素炒莜面鱼鱼

素炒莜面鱼鱼

作为一只南方出产的兔子，小时候是没有吃过莜麦的，只吃过荞麦而已。到北方后，也是在三四年前在一家西北菜馆里第一次吃到，当时便觉好吃。所以说我国的饮食文化真是博大精深，生活不但要读万卷书，行万里路，还要吃遍各处美食呀！    莜面是莜麦磨成的粉，也即燕麦粉，营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份。莜面可预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾
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香辣肉丝莜面饼

香辣肉丝莜面饼

莜面是最古老的燕麦，三生三熟的制作技艺在中国已传承了二千多年。2008年，莜面制作技艺被列为内蒙古自治区第二批非物质文化遗产项目。
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羊肉卤（面之灵魂伴侣）

羊肉卤（面之灵魂伴侣）

内蒙西北风味的羊肉卤，适合做各种面的浇头～搭配荞面或莜面最佳。
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栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅

栲栳栳与羊杂汤的美丽邂逅

家里每年都会吃武川莜面，很香！ 莜面对于常常处於紧张状态的上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
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莜面饺子

莜面饺子

山西 内蒙古家常饺子～
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雁北冷莜面

雁北冷莜面

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美味营养杂粮面

美味营养杂粮面

飞哥又出菜啦！吃的油腻太多了，来一款杂粮面食清清肠吧！
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海带菜团子

海带菜团子

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莜面窝窝

莜面窝窝

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内蒙古特产莜面洞洞

内蒙古特产莜面洞洞

只有内蒙古地区和山西北部地区（大概是朔州往北）才经常吃莜面洞洞，莜面洞洞很少在大众面前出现，一般菜品莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳等等，今天主要介绍莜面洞洞的做法。
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土豆莜面窟垒

土豆莜面窟垒

莜面窟垒是山西左云，右玉，朔州等地老百姓最常食的一道面食，除了使用土豆，还可以用小米捞饭，豆角，茄子等其它蔬菜制作，面粉也是可以按照喜好来选择，可用小麦面粉，莜麦面，玉米面，豆面，高粱面等。   某次去张家口玩时吃到了这个菜，一直印象深刻。迅速买回莜面尝试起来。健康莜面配上土豆炒起来吃非常的香而且绝对是非常健康的主食哦！！
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莜面

莜面

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炒莜面鱼儿

炒莜面鱼儿

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飘香莜面卷

飘香莜面卷

莜面是健康的粗粮，含有丰富的纤维素和维生素，同时又低热量，容易增加饱腹感，吃了不容易发胖，把莜面做成卷，蒸来吃，既好看又好吃！
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莜面土司

莜面土司

莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美，还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。莜面是内蒙古土默川平原及阴山山地、乌兰察布市南部、山西
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莜面卷

莜面卷

山西特产、按照自己的口味调配蘸料
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妈妈手工坊

妈妈手工坊

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传统莜面窝窝配凉汤

传统莜面窝窝配凉汤

这莜面窝窝，最注重的就是造型美观与口感劲道的完美结合，加上凉汤或臊子，拌匀了大口吃吧，风味独特，真是一家吃十家香
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